Как уже писал Ukrainian Wall, цены на продукты в украинских супермаркетах остаются одной из самых болезненных тем для потребителей. Однако новый тренд 2026 года — стремительный рост импорта — заставляет по-новому взглянуть на то, что лежит на полках АТБ, Сильпо, Novus и других сетей.

Польский сыр вытесняет украинский: цифры впечатляют

За январь-май 2026 года импорт молочной продукции в Украину вырос на 21% в денежном эквиваленте по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. Наибольший рост показала молочная сыворотка — сразу на 100%, сливочное масло прибавило 56%, а сыры — 9%.

Польша занимает 44% в структуре импорта молочных сыров за первые четыре месяца 2026 года. За 20 лет доля соседней страны в молочном импорте Украины выросла с 3% до 46% в натуральном выражении. По итогам 2025 года польский молочный экспорт достиг 3,9 млрд евро — это третье место в ЕС после Германии и Нидерландов.

Молочное сальдо Украины за пять месяцев 2026 года — минус 85,7 млн долларов. И это только начало, предупреждают эксперты.

Почему польский сыр дешевле: неравное поле

Один килограмм польского сыра в украинской рознице стоит примерно 3,6 евро, тогда как украинского — 4,6 евро. Разница — 22% не в пользу отечественного производителя. Например, твердый сыр польского бренда Polmlek в сети Сильпо продается по 853 грн/кг, а украинский «Комо» «Голдер» 45% — по 949 грн/кг.

Причина — не в качестве, а в системной асимметрии. Польские перерабатывающие предприятия провели масштабную модернизацию за счет грантовых программ ЕС на сумму от 1 до 2 млрд евро. В то же время украинские производители брали кредиты под рыночные ставки до 18%.

«Закупочная цена на молоко в Украине — 13,50–14,50 грн/л. В Польше спотовая цена еще ниже — 11–12 грн/л в украинском эквиваленте», — объяснил исполнительный директор Союза молочных предприятий Украины Арсен Дидур. Но польские переработчики все равно в выигрыше: в ЕС доля спотовых сделок — до 10% рынка, в Украине спотовый рынок — это 100%.

Картофель из Египта и помидоры из Турции

Не только молочка. В 2025 году Украина импортировала 123,6 тыс. тонн картофеля — в 2,4 раза больше, чем годом ранее. Каждая третья тонна (36%) приехала из Египта. Еще 20–30 тыс. тонн — замороженный картофель фри для фастфуда, и здесь лидирует Польша с долей 17%.

Импорт томатов в 2025 году вырос на 31% — до 104,82 тыс. тонн. Турция в январе-апреле 2026 года заняла 63% украинского импорта помидоров, а в среднем за последние 20 лет этот показатель держится на уровне 75%.

Структурная ловушка: вывозим дешевое, завозим дорогое

Украина экспортирует казеин, сухое молоко и масло — сырье с низкой добавленной стоимостью. Взамен импортирует готовые сыры глубокой переработки, йогурты и концентраты сывороточного белка для спортивного и детского питания. Поляки превращают побочные остатки производства в продукты с высокой маржинальностью — это не украинская специализация.

Добавьте к этому потерю 10 миллионов потребителей из-за войны, сокращение поголовья и пастбищ, блокировку внешних рынков сбыта — и картина становится понятной. Как отмечает Арсен Дидур: «Борьба за внешние рынки давно перестала быть соревнованием брендов. Сегодня это турнир государственных моделей поддержки бизнеса».

Для покупателя же все сводится к простому выбору у полки: более низкая цена плюс стабильное качество импортного товара перевешивают патриотические соображения. Директор департамента управления товарной категорией фреш сети VARUS Дарья Палагута подтверждает: зарубежная продукция поставляется с четко прогнозируемыми характеристиками, и это становится решающим аргументом.

Эксперты сходятся во мнении: без перехода на долгосрочное контрактование, глубокую переработку, усиление торговой дипломатии и возвращения эффективного аграрного министерства украинское и дальше будет проигрывать импортному — не из-за худшего качества, а из-за отсутствия равных условий игры.

Ранее Ukrainian Wall писал: украинский сыр вытесняют из супермаркетов: почему покупатели выбирают импортный.

Мы уже сообщали: украинский картофель вытесняет импортный: почему полки заполняет чужой и что будет с ценами.

Подробнее по теме: дизель и газ на АЗС резко подешевели: где цены упали больше всего, а где все по-старому.