Якщо у вас немає закваски для приготування домашнього йогурту, не хвилюйтеся! Ви все одно можете створити смачний та натуральний йогурт за допомогою інших інгредієнтів.
Докладніше про те, як приготувати домашній йогурт без закваски читайте в нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- 1 літр молока (можна використовувати цільне або знежирене)
- 2 столові ложки свіжого лимонного соку (це замінить закваску та додасть цікаві нотки смаку)
- 2 столові ложки меду або цукру (за бажанням, для солодкості)
Інструкції:
1. У великій каструлі нагрійте молоко на середньому вогні, поки воно не почне кипіти. Постійно помішуйте, щоб уникнути пригорання.
2. Коли молоко почне кипіти, додайте свіжий сік лимонний і продовжуйте помішувати. Відразу вимкніть вогонь і залиште молоко на 5-10 хвилин, щоб лимонний сік активувався і застудив молоко.
3. Накрийте кришкою або рушником каструлю і залиште її на 3-4 години на кімнатній температурі. У цей час лимонний сік допоможе молоку звернутися і перетворитися на йогурт.
4. Після цього покладіть каструлю з молоком у холодильник і залиште на ніч або на 8-10 годин. За цей час йогурт стане щільним та готовим до вживання.
5. Якщо хочете додати насолоду, можна за бажанням збити мед або цукор і додати в йогурт перед вживанням.
Тепер у вас є унікальний, домашній йогурт без закваски та з лимонним смаком. Ви можете насолоджуватися його натуральним смаком або додати фрукти, ягоди чи горіхи. Смачного!
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати смородинову наливку на горілці.
