Взимку, коли доступ до деяких свіжих овочів може бути обмежений, важливо приділяти увагу овочам, які є багатими на вітаміни та інші поживні речовини.

Докладніше про те, які овочі переважно споживати взимку, щоб наситити організм вітамінами, читайте в нашому матеріалі.

Ось кілька овочів, які краще споживати взимку:

  • Капуста: Капуста, така як броколі, цвітна капуста та брюссельська капуста, багата на вітаміни К, С та інші антиоксиданти, які допомагають підтримувати здоров'я імунної системи. Ці овочі також є добрим джерелом клітковини, яка допомагає травленню.

  • Корнеплоди: Морква, буряк і гарбуз - багаті бета-каротином і клітковиною овочі, які добре зберігаються взимку. Бета-каротин - це антиоксидант, який перетворюється на вітамін А в організмі. Вітамін А важливий для здоров'я зору, імунної системи та шкіри.

  • Свіжі зелені овочі: Взимку можна придбати такі овочі, як шпинат, листова зелень, салат і зелена цибуля, які містять вітаміни C, К, фолієву кислоту та інші поживні речовини. Ці овочі також є добрим джерелом клітковини.

  • Цибуля та часник: Цибуля та часник містять антиоксиданти та інші поживні речовини, що підтримують здоров'я імунної системи. Вони також є добрим джерелом вітаміну C.

  • Бруква та ріпа: Бруква та ріпа — це коренеплоди, які також багаті на вітаміни та мінерали. Вони є гарним джерелом вітамінів С, К та калію.

  • Перець: Червоний, жовтий та помаранчевий перець містять вітамін С, який є важливим антиоксидантом. Вони також є добрим джерелом вітаміну А.

Вживання різноманітних овочів, багатих на вітаміни та поживні речовини, допоможе підтримувати здоров'я в зимовий період, коли багато фруктів та овочів можуть бути менш доступними.

Раніше "Стіна" інформувала, які овочі потрібно обдавати окропом перед споживанням.

Нагадуємо, що буде, якщо споживати відварені овочі.