На плиті стоїть приготовлена їжа, але ви змушені піти з дому, а до вечора не повернетесь. Що робити, щоб їжа не зіпсувалась? Перша думка – прибрати каструлю в холодильник. Але чи можна це робити?
Докладніше про те, чи можна ставити гарячий посуд з гарячою їжею в холодильник, читайте в нашому матеріалі.
Існують кілька причин, через які не варто ставити гарячу їжу в холодильник:
- Знос компресора та перевитрата енергії. Холодильник не виробляє холод, а відбирає тепло з навколишнього простору. При поміщенні гарячої каструлі холодильник кількість тепла всередині різко збільшується, що призводить до збільшення навантаження на компресор. Компресор починає працювати інтенсивніше, що призводить до перевитрати електроенергії. Крім того, при регулярному інтенсивному використанні компресор може зноситися швидше.
- Ушкодження полиць. Полиці холодильника зазвичай виготовляються із пластику або скла, які чутливі до високих температур. Якщо часто ставити гарячі каструлі на полиці, вони можуть деформуватися або навіть тріснути.
- Якщо у вас холодильник невеликого розміру або він досить старої моделі, то продукти в ньому можуть зіпсуватися, навіть якщо ви поставите туди гарячу каструлю всього на короткий час. Це пов'язано з тим, що холодильнику може не вистачити потужності, щоб швидко охолодити продукти.
Що ж робити з гарячою каструлею?
Якщо у вас є можливість, то краще дочекатися, поки їжа охолоне до кімнатної температури, і тільки потім прибрати її в холодильник. Якщо ж ви змушені йти з дому відразу, то можна скористатися одним із таких способів:
- Поставити каструлю у прохолодне місце, наприклад, на підлогу у ванній кімнаті.
- Швидко охолодити каструлю у холодній воді.
- Перекласти їжу з гарячої каструлі в чистий і сухий посуд, попередньо вміщений в морозильну камеру.
Раніше "Стіна" інформувала, які продукти й чому не можна зберігати поряд у холодильнику.
Нагадуємо, чому під холодильником з'являються калюжі і як цьому перешкодити.
