Гречана каша - це смачна та корисна страва, яка може бути приготовлена ​​різними способами. Одним із найпростіших і найшвидших способів приготування гречки є її запарювання. При цьому крупа виходить розсипчастою та зберігає всі свої корисні властивості.

Докладніше про те, як правильно запарювати гречку перед приготуванням, читайте в нашому матеріалі.

Інгредієнти:

  • Гречка – 1 склянка
  • Вода - 2 склянки
  • Сіль за смаком

Приготування:

  1. Промийте гречку в холодній воді кілька разів, доки вода не стане прозорою.
  2. У каструлю налийте воду і доведіть до кипіння.
  3. Додайте гречку та сіль у киплячу воду.
  4. Перемішайте гречку і відразу ж накрийте кришкою каструлю.
  5. Зменште вогонь до мінімуму і залиште гречку запарюватись на 20-25 хвилин.
  6. Після цього вимкніть вогонь та залиште гречку ще на 10 хвилин під кришкою.
  7. Готову гречку можна подавати на стіл із молоком, вершковим маслом, зеленню або іншими улюбленими добавками.

Порада:

  • Для приготування розсипчастої гречки важливо використовувати крупи високої якості.
  • Якщо ви хочете, щоб гречка вийшла солонішою, додайте сіль до смаку в процесі запарювання.
  • Якщо ви хочете, щоб гречка вийшла ароматнішою, додайте у воду при запарюванні улюблені спеції, наприклад, лавровий лист, запашний перець або часник.

Секрети ідеального запарювання гречки

  • Співвідношення гречки та води має бути 1:2. Це означає, що на 1 склянку гречки потрібно взяти 2 склянки води.
  • Гречку потрібно промивати у холодній воді кілька разів, доки вода не стане прозорою. Це допоможе видалити з крупи зайвий крохмаль і зробить її більш розсипчастою.
  • Гречку потрібно засипати у киплячу воду. Це допоможе зберегти всі корисні властивості крупи.
  • Гречку потрібно відразу ж накрити кришкою після засипки в киплячу воду. Це допоможе створити парниковий ефект та прискорити процес приготування.
  • Гречку потрібно запарювати на повільному вогні. Це допоможе зберегти розсипчастість крупи.
  • Гречку потрібно залишити під кришкою після запарювання ще на 10 хвилин. Це допоможе їй увібрати вологу, що залишилася, і стати ще більш розсипчастою.

Ось і всі секрети ідеального запарювання гречки. Тепер ви зможете приготувати смачну та розсипчасту гречку за лічені хвилини.

Раніше "Стіна" інформувала як вибрати якісну гречку в супермаркеті.

Нагадуємо, дояк правильно варити гречку.