Приготуйте тістечко "Мурашник" натхнене простим, але чудовим тортом, який прийшов до нас із європейської кулінарії. Рецептом цього смачного тістечка поділився портал "Просторецепти".
Інгредієнти для приготування десерту
Для тіста:
- 180 г борошна;
- 100 г вершкового масла;
- 50 г жирної сметани;
- 1 чайна ложка розпушувача тіста;
- дрібка солі.
Для крему:
- 100 г вершкового масла;
- 380 г вареного згущеного молока;
- ром або ромова есенція – за бажанням.
Для декору:
- шоколад;
- декоративне цукрове посипання.
Попередньо витягніть масло з холодильника, щоб воно розм'якшилося до кімнатної температури та стало м'яким. Змішайте розм'якшене вершкове масло для тіста зі сметаною та сіллю до отримання однорідної маси.
Просіяти борошно разом з розпушувачем, додайте в масляну суміш і замісіть тісто. Загорніть готове тісто в харчову плівку та помістіть у морозильник на годину.
Попередньо розігрійте духовку до 190°C. Терту заморожену основу нарубайте великими частинами або пропустіть через м'ясорубку прямо на пергамент. Помістіть лист у духовку на 10-15 хвилин, довівши основу для торта до золотисто-коричневого кольору. Основу, яка вже охолола, поламайте на шматочки та викладіть у миску з кремом. Добре перемішайте та розподіліть за формами.
Виберіть форми на свій смак, але для класичного рецепта десерту краще укладіть їх гіркою. Підходять келихи для мартіні або лікерні чарки конусоподібної форми з вузьким дном для міні-мурашників. Щоб легко витягти готовий десерт із форми, викладіть її пакетом або харчовою плівкою, покладіть у неї основу з кремом і злегка утрамбуйте.
Помістіть тістечка у формах у холодильник на годину. Коли вони застигнуть, вийміть з форми, викладіть на блюдо, а потім прикрасьте тертим або розтопленим шоколадом і декоративним цукровим посипанням. Перед подачею охолодіть страву з тістечками в холодильнику ще щонайменше півгодини.
Раніше ми писали, як приготувати домашню карамель, яка ідеально підійде для десертів.
Нагадаємо також, які десерти приготувати, якщо ви дотримуєтеся здорового харчування: корисні поради.
