Яєчня з сиром – це не просто банальний сніданок, а справжній витвір кулінарного мистецтва, який може стати окрасою вашого столу. Приготувати її нескладно, але є кілька нюансів, які допоможуть зробити яєчню по-справжньому смачною та апетитною.

Докладніше про те, як правильно приготувати яєчню із сиром, читайте у нашому матеріалі.

Інгредієнти:

  • Яйця: 2 шт.
  • Сир: 30 г твердого сиру (чеддер, гауда, пармезан або на ваш смак)
  • Вершкове масло: 1 ст. л.
  • Сіль та перець: за смаком
  • Зелень: кріп, петрушка (за бажанням)

Інструкції:

1. Підготовка:

  • Яйця: Витягніть яйця з холодильника заздалегідь, щоб вони нагрілися до кімнатної температури. Це забезпечить рівномірне приготування.
  • Сир: Натріть сир на великій тертці.

2. Приготування:

  • Розігрійте сковороду: Поставте сковороду на середній вогонь і розтопіть вершкове масло. Важливо не перегріти олію, щоб вона не горіла.
  • Влийте яйця: Обережно вилийте яєчну суміш на сковороду.
  • Як тільки яйця почнуть застигати по краях, акуратно помішуйте їх лопаткою, створюючи великі шматочки . Це зробить вашу яєчню більш пишною та ніжною.
  • Додати сир: Коли яйця будуть майже готові, але ще трохи вологі, рівномірно посипте їх тертим сиром.
  • Плавка: Накрийте кришкою сковороду і залиште на 1-2 хвилини, щоб сир розплавився.
  • Фінальний штрих: Додайте порізану зелень (кріп, петрушка) за бажанням.

3. Подача:

  • Знімайте з вогню вчасно: Не перетримайте яєчню на сковороді, щоб сир не став тягучим і не втратив смаку.
  • Швидке сервірування: Перекладіть яєчню з сиром на тарілку відразу після приготування, доки вона не охолола.
  • Доповнення: Доповніть яєчню свіжими овочами, зеленню, тостами або скибочками шинки.

Секрети ідеальної яєчні:

  • Використовуйте свіже фермерське яйце: Це гарантує насичений смак та яскравий жовток.
  • Не переборщіть з маслом: Вершкове масло надає яєчні приємного смаку, але його не повинно бути занадто багато.
  • Не пересмажте яйця: Жовток повинен залишитися трохи рідким.
  • Не поспішайте: Дайте сиру повністю розплавитись, щоб він рівномірно розподілився по яєчні.
  • Експериментуйте: Додайте в яєчню улюблені спеції, гриби, помідори або інші інгредієнти.

Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати пишний омлет без міксера та блендера.

Нагадуємо, як приготувати пишний омлет на всю сім'ю лише з 2 яєць.