Яєчня з сиром – це не просто банальний сніданок, а справжній витвір кулінарного мистецтва, який може стати окрасою вашого столу. Приготувати її нескладно, але є кілька нюансів, які допоможуть зробити яєчню по-справжньому смачною та апетитною.
Докладніше про те, як правильно приготувати яєчню із сиром, читайте у нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- Яйця: 2 шт.
- Сир: 30 г твердого сиру (чеддер, гауда, пармезан або на ваш смак)
- Вершкове масло: 1 ст. л.
- Сіль та перець: за смаком
- Зелень: кріп, петрушка (за бажанням)
Інструкції:
1. Підготовка:
- Яйця: Витягніть яйця з холодильника заздалегідь, щоб вони нагрілися до кімнатної температури. Це забезпечить рівномірне приготування.
- Сир: Натріть сир на великій тертці.
2. Приготування:
- Розігрійте сковороду: Поставте сковороду на середній вогонь і розтопіть вершкове масло. Важливо не перегріти олію, щоб вона не горіла.
- Влийте яйця: Обережно вилийте яєчну суміш на сковороду.
- Як тільки яйця почнуть застигати по краях, акуратно помішуйте їх лопаткою, створюючи великі шматочки . Це зробить вашу яєчню більш пишною та ніжною.
- Додати сир: Коли яйця будуть майже готові, але ще трохи вологі, рівномірно посипте їх тертим сиром.
- Плавка: Накрийте кришкою сковороду і залиште на 1-2 хвилини, щоб сир розплавився.
- Фінальний штрих: Додайте порізану зелень (кріп, петрушка) за бажанням.
3. Подача:
- Знімайте з вогню вчасно: Не перетримайте яєчню на сковороді, щоб сир не став тягучим і не втратив смаку.
- Швидке сервірування: Перекладіть яєчню з сиром на тарілку відразу після приготування, доки вона не охолола.
- Доповнення: Доповніть яєчню свіжими овочами, зеленню, тостами або скибочками шинки.
Секрети ідеальної яєчні:
- Використовуйте свіже фермерське яйце: Це гарантує насичений смак та яскравий жовток.
- Не переборщіть з маслом: Вершкове масло надає яєчні приємного смаку, але його не повинно бути занадто багато.
- Не пересмажте яйця: Жовток повинен залишитися трохи рідким.
- Не поспішайте: Дайте сиру повністю розплавитись, щоб він рівномірно розподілився по яєчні.
- Експериментуйте: Додайте в яєчню улюблені спеції, гриби, помідори або інші інгредієнти.
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати пишний омлет без міксера та блендера.
Нагадуємо, як приготувати пишний омлет на всю сім'ю лише з 2 яєць.
