ТЦК може позбавити на довго: чоловікам пригрозили новим лихом Уже почалося: Залужний зробив термінову заяву - погані новини Удар «Рубежем» по Дніпру: це справжнє пекло - ракета розділилася на шість - моторошне відео Українки заніміли: вони мають заплатити за своїх чоловіків

Подруги будуть випитувати ваш секрет: як зробити так, щоб паска під час випікання не тріскалась

Автор: Ольга Краснова

17:40 13.04

Ваша великодня випічка буде найкращою

Паска - це не просто смачний великодній символ, але й результат кропіткої праці господині. На жаль, під час її випікання можуть виникати різні проблеми, найпоширенішою з яких є поява тріщин. Щоб ваша паска завжди виходила ідеальною, важливо розуміти причини утворення тріщин та знати, як їх уникнути, пишуть Факти.

Чому тріскається паска?

Неправильний вибір борошна: Для паски рекомендується використовувати пшеничне борошно вищого гатунку. Саме воно містить достатню кількість крохмалю та клейковини, що роблять тісто еластичним і стійким до розтріскування.

Надмірна кількість борошна: Важливо чітко дотримуватися пропорцій, зазначених у рецепті. Якщо додати борошна більше, ніж потрібно, тісто стане занадто тугим, що може призвести до утворення тріщин під час випікання.

Висока температура: Оптимальна температура випікання паски - 170-180°C. Якщо ж випікати її при більш високій температурі, тісто може не встигнути рівномірно пропектися, що призведе до утворення тріщин.

Недостатня вологість: Занадто сухе тісто також може стати причиною розтріскування паски. Щоб цього уникнути, важливо дотримуватися рецепту і не додавати менше рідини, ніж потрібно.

Різкі перепади температур: Не рекомендується виймати паску з духовки одразу після випікання. Дайте їй охолонути в ній протягом 10-15 хвилин, а потім акуратно дістаньте.

Що робити, якщо паска все ж таки тріснула?

Не засмучуйтесь, якщо на вашій пасці з'явилися тріщини. Їх можна замаскувати, змастивши пошкоджені місця збитим яйцем наприкінці випікання.

Пам'ятайте: