Запікання в духовці – це один із найпростіших і водночас універсальних способів приготування їжі. Він дозволяє зберегти соковитість і аромат продуктів, а також досягти рівномірного прожарювання. Крім того, запікання в духовці – це здоровіший спосіб приготування, ніж смаження на сковороді, оскільки воно не вимагає використання великої кількості олії.
Докладніше про те, які страви краще запікати в духовці замість смаження на сковороді, читайте у нашому матеріалі.
М'ясо
Запікання – це ідеальний спосіб приготування різних видів м'яса, таких як курча, яловичина, свинина, риба та навіть котлети. У процесі запікання м'ясо зберігає свою соковитість, стає м'яким та ароматним. Крім того, запікання дозволяє досягти рівномірного прожарювання, що особливо важливо для великих шматків м'яса.
Овочі
Запікання овочів у духовці – це не тільки смачний, але й корисний спосіб їхнього приготування. При такому способі обробки овочі зберігають свою текстуру, вітаміни та мінерали. Запечені в духовці овочі можуть стати гарним гарніром до м'яса, риби або самостійною стравою.
Запіканки та пироги
Запікання – це традиційний спосіб приготування різноманітних запіканок, касеролей та листкових пирогів. Завдяки рівномірному розподілу тепла в духовці, всі шари та складові страви ідеально пропікаються. Запечені в духовці запіканки та пироги виходять пишними, ароматними та апетитними.
Гарніри
Картопля, рис, овочеві гарніри та запечені батати – всі ці продукти чудово підходять для запікання в духовці. У процесі запікання вони зберігають свою текстуру, смак та аромат, а також стають соковитішими.
Запечені страви з тіста
Піца, пироги, паски та інші види випічки найкраще готувати у духовці. Завдяки рівномірному розподілу тепла тісто пропікається повністю, а випічка набуває золотистої скоринки.
Запікання в духовці – це універсальний спосіб приготування, який підходить для різних продуктів і страв. Воно дозволяє зберегти смак та аромат продуктів, а також зробити їх більш соковитими та корисними. Крім цього, запікання в духовці – це простий та зручний спосіб приготування, який не потребує особливих навичок.
Пам'ятайте:
- Використовуйте якісні продукти.
- Слідкуйте за часом приготування, тому що в духовці дуже просто перетримати, а значить зіпсувати будь-яку страву.
- Не бійтеся експериментувати та пробувати нові рецепти.
Смачного!
Раніше "Стіна" інформувала, як у кулінарії можна застосувати кухонну соду.
Нагадуємо, які спеції найкраще поєднуються з рибою, м'ясом та птицею.
