М'ясні котлети - це класика домашньої кухні, але іноді трапляється так, що фарш закінчився, а бажання порадувати близьких смачною вечерею нікуди не поділося. Не варто засмучуватися! Існує безліч рецептів котлет, які вимагають використання м'яса. Одним із таких рецептів є картопляні котлети. Вони не тільки прості у приготуванні, але й виходять дуже смачними, ситними та поживними.
Докладніше про те, як приготувати смачні картопляні котлети, читайте у нашому матеріалі.
Для приготування картопляних котлет вам знадобиться:
- 5 картоплин
- 1 столова ложка вершкового масла
- 50 г тертого сиру
- 1-2 столові ложки борошна
- 1 сире яйце
- Зелень за смаком
- Сіль за смаком
- Рослинна олія для смаження
Приготування:
- Відваріть картоплю у мундирі.
- З готової картоплі злийте воду, очистіть її від шкірки та розімніть у пюре.
- Додайте в пюре вершкове масло, тертий сир, борошно, яйце, зелень та сіль.
- Ретельно перемішайте усі інгредієнти до однорідної маси.
- Загорніть картопляну масу в харчову плівку та відправте в холодильник на 30 хвилин.
- Дістаньте тісто з холодильника, присипте борошном стіл і сформуйте котлети.
- Обсмажте котлети на сковороді з олією до золотистої скоринки з обох боків.
Подавайте картопляні котлети зі сметаною, кетчупом або будь-яким іншим соусом на смак.
Порада:
- Для більш насиченого смаку в картопляну масу можна додати трохи обсмаженої цибулі чи часнику.
- Замість пшеничного борошна можна використовувати вівсяне борошно або манку.
- Щоб котлети вийшли пишнішими, можна додати в тісто дрібку розпушувача.
- Картопляні котлети можна не лише смажити, а й запікати в духовці.
Раніше "Стіна" інформувала, у яких випадках до котлет не слід додавати яйця.
Нагадуємо, чим можна запанувати котлети, якщо немає сухарів.
