Паста – це універсальна страва, яка врятує від голоду у будь-якій ситуації. З неї можна приготувати безліч смачних і ситних страв як простих, так і складніших. І хоч паста – це недорогий продукт, приготувати її можна так, що це буде вишукано, смачно та дорого.

Докладніше про те, як незвичайно приготувати локшину, щоб це виглядало дорого, читайте у нашому матеріалі.

Удон з овочами та м'ясом – ситна страва в азійському стилі

Інгредієнти:

  • М'ясо чи фарш – 200 г
  • Заморожена овочева суміш – 2,5 склянки
  • Цибуля шалот – 2 стебла
  • Локшина удон або звичайна – 380 г
  • Соєвий соус – 2,5 ст. л.
  • Рисовий винний оцет – 2,5 ст. л.
  • Устричний соус – 2 ст. л.
  • Мирин – 2 ст. л.
  • Коричневий цукор – 2 год.
  • Рослинна олія – 1 ст. л.

Приготування:

  1. Приготуйте соус: змішайте в мисці соєвий соус, оцет, соус устричний, мирин і цукор.
  2. Наріжте цибулю.
  3. Обсмажте овочі: розігрійте сковороду, додайте заморожену суміш. Якщо ви використовуєте свіжі овочі, їх потрібно попередньо помити, почистити та нарізати.
  4. Додайте м'ясо: коли овочі стануть м'якими, перекладіть їх на тарілку. Обсмажте фарш, розбиваючи грудочки ложкою. Якщо ви використовуєте м'ясо, його потрібно помити та нарізати смужками.
  5. Відваріть локшину: дотримуйтесь інструкцій на упаковці.
  6. Змішайте всі інгредієнти: з'єднайте локшину, м'ясо, овочі та соус. Перемішайте та готуйте на невеликому вогні 3 хвилини.

Паста-чизбургер – смак улюбленого фастфуду у форматі пасти

Інгредієнти:

  • Локшина (або інші макаронні вироби) – 300 г
  • Яловичий фарш – 500 г
  • Яловичий бульйон – 500 мл
  • Рослинна олія – 1 ст. л.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Помідори – 2 шт.
  • Вустерський соус – 1 ст. л.
  • Молоко – 100 мл
  • Чедер – 140 г
  • Гірчиця – 1 ст. л.
  • Кетчуп – 2 ст. л.
  • Мариновані огірки – 50-70 г
  • Перець – за смаком
  • Кріп та/або халапеньйо – за смаком

Приготування:

  1. Наріжте цибулю та огірки. Сир натріть на тертці.
  2. Обсмажте фарш: розігрійте масло, обсмажте цибулю до прозорості, додайте фарш і смажте до зарум'янювання.
  3. Додайте помідори та вустерський соус. Гасіть 2 хвилини.
  4. Влийте бульйон і доведіть до кипіння.
  5. Додати локшину і варити 10-12 хвилин.
  6. Влийте молоко та додайте 100 г сиру. Перемішайте до розплавлення.
  7. Розкладіть пасту по тарілках. Полийте гірчицею і кетчупом, посипте сиром, огірками, халапеньйо і перцем.

Паста з броколі та сиром – ніжна та ароматна страва

Інгредієнти:

  • Локшина або інші макаронні вироби – 280 г
  • Броколі – 280 г
  • Вершкове масло – 25 г
  • Борошно – 25 г
  • Молоко – 300 мл
  • Гірчиця із зернами – 1 ст. л.
  • Чедер – 140 г

Приготування:

  1. Відваріть макарони та броколі: дотримуйтесь інструкцій на упаковці. Броколі додайте останні 4-5 хвилин варіння.
  2. Приготуйте соус: у каструлі розтопіть масло, додайте борошно і готуйте 1 хвилину. Поступово влийте молоко, постійно помішуючи. Доведіть до кипіння, варіть 2 хвилини.
  3. Додайте в соус гірчицю, половину сиру та спеції.
  4. Змішайте пасту із соусом.
  5. Викладіть пасту у форму для запікання, посипте сиром, що залишився.
  6. Запікайте в духовці 3-4 хвилини за 180°C.

Паста з томатами та морепродуктами – середземноморська страва з пікантним смаком

Інгредієнти:

  • Оливкова олія – 1 ст. л.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Часник – 1 зубчик
  • Паприка - 1 ч. л.
  • Помідори – 400 г
  • Курячий бульйон – 1 л
  • Локшина або спагеті – 300 г
  • Заморожені морепродукти – 240 г
  • Петрушка – до смаку
  • Лимон – кілька скибочок

Приготування:

  1. Розморозьте морепродукти (якщо потрібно).
  2. Наріжте цибулю та часник. Помідори наріжте кубиками.
  3. Розігрійте олію у сковороді. Обсмажте цибулю та часник до м'якості.
  4. Додайте паприку, помідори та бульйон. Доведіть до кипіння.
  5. Зменште вогонь, всипте локшину та варіть 7 хвилин.
  6. Додайте морепродукти та варіть ще 3 хвилини.
  7. Подавайте пасту з петрушкою та скибочками лимона.

Це лише кілька прикладів смачних та простих рецептів пасти. Ви можете експериментувати з різними продуктами та спеціями, додаючи свої улюблені інгредієнти. При цьому всім важливо використовувати якісну пасту або локшину, а якщо хочете, щоб страва була максимально корисною, то необхідно використовувати пасту з твердих сортів пшениці.

Раніше "Стіна" інформувала, як зварити будь-які макарони за 60 секунд.

Нагадуємо, чим можна посипати макарони замість сиру.