Чай з лимоном – один із найпопулярніших напоїв, особливо в холодну пору року, якщо споживати його у теплому вигляді. Але навіть влітку в спеку холодний чай із лимоном – це те, що лікар прописав. Багато людей вважають, що чай з лимоном має цілющі властивості і зміцнює імунітет. Але якщо це маркетинговий хід чи міф?
Докладніше про те, чому не можна додавати лимон у чай, читайте у нашому матеріалі.
Вітамін С: міф чи реальність?
Справді, лимон є багатим джерелом вітаміну С. Однак важливо розуміти, що цей вітамін дуже чутливий до зовнішніх впливів.
При нарізанні лимона вітамін С починає руйнуватися, а при нагріванні його зменшується ще більше.
Тому, якщо ви додаєте лимон у гарячий чай, більшість вітаміну С просто пропадає.
Крім того, важливо відзначити, що у чаї міститься кофеїн, який також може руйнувати вітамін С.
Виходячи з цього, можна зробити висновок, що додавання лимона в чай не робить його багатшим на вітамін С.
Але чи є інші переваги?
Незважаючи на те, що вітамін С у чаї з лимоном практично не зберігається, цей напій все ж таки володіє деякими корисними властивостями.
- Лимон має антибактеріальні та протизапальні властивості.
- Чай з лимоном може допомогти при застуді та ГРВІ.
- Він сприяє виведенню токсинів з організму.
- Чай з лимоном може покращити травлення.
Однак важливо пам'ятати, що ці властивості проявляються тільки в тому випадку, якщо чай не дуже міцний, а свіжий лимон.
А чи є шкода?
Крім руйнування вітаміну С, чай із лимоном може мати й негативні наслідки. Чай із лимоном може негативно впливати на зубну емаль. Також він може дратувати слизову оболонку шлунка. А ще надмірне вживання чаю з лимоном може призвести до зневоднення.
Але найсерйозніша шкода, яку може завдати чай з лимоном, пов'язана з алюмінієм.
Справа в тому, що чайне листя містить алюміній, який при взаємодії з лимонною кислотою утворює цитрат алюмінію.
Цитрат алюмінію – це токсична сполука, яка може накопичуватися в організмі та призводити до розвитку різних захворювань, включаючи хворобу Альцгеймера.
Як же пити чай із лимоном безпечно?
Якщо ви любите чай із лимоном, не варто відмовлятися від нього повністю. Просто дотримуйтесь цих простих порад:
- Пийте чай із лимоном у помірних кількостях.
- Не додавайте лимон у надто гарячий чай.
- Додайте лимон у вже остиглий чай.
- Використовуйте свіжий лимон.
- Пийте чай із лимоном через соломинку, щоб захистити зубну емаль.
Дотримуючись цих рекомендацій, ви зможете насолоджуватися смаком та ароматом чаю з лимоном, не турбуючись про його шкоду.
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати смачну каву з молоком та ваніллю.
Нагадуємо, як правильно додавати вершки до кави.
