На мешканців України найближчим часом може очікувати помітне підвищення цін на продукти харчування. Експерти аграрного ринку попереджають: погодні аномалії, пізні заморозки весни, логістичні труднощі та зовнішньоекономічні обмеження створюють основу для подорожчання цілих категорій продовольства. Особливо це торкнеться ягід, овочів та хліба — базових продуктів, які є в раціоні більшості українців.

Докладніше про те, які продукти незабаром сильно подорожчають, повідомляє "Стіна", посилаючись на "Обозреватель".

Що стало причиною подорожчання

Як повідомив у коментарі ЗМІ генеральний директор Української аграрної конфедерації Павло Коваль, головною причиною майбутнього зростання цін стали погодні катаклізми, які вдарили по врожаю як в Україні, так і в країнах, які традиційно постачають сільгосппродукцію на український ринок.

Пізні заморозки пошкодили рослини у стадії зростання та цвітіння, що знизило обсяги майбутніх поставок та створило передумови для дефіциту.

Експерт наголошує: вже зараз фіксуються уповільнені темпи зростання овочів у різних країнах Європи. Крім того, у Туреччині, одному з основних постачальників овочів та фруктів для українського ринку, зафіксовано серйозні погодні втрати.

У кількох провінціях країни заморозки знищили частину врожаю зелені та фруктів. Подібна ситуація спостерігається і в Албанії, де постраждав експорт часнику та зелені.

Як це вплине на український ринок

За словами Коваля, через такі погодні умови на зовнішньому ринку в Україну може надійти менше імпортної продукції, що призведе до її дефіциту всередині країни. А це, своєю чергою, стане однією з причин подорожчання. Особливо помітно виростуть у ціні ягоди, сезонні овочі та деякі види хліба.

Особливу увагу експерт приділив житній та пшенично-житній випічці. Ситуація з постачанням житнього борошна ускладнилася через обмеження імпорту з білорусі та росії, а запаси в Польщі, звідки також здійснювалися закупівлі, практично вичерпані. Це робить внутрішнє виробництво хліба більш витратним, що позначиться на ціні.

Очікувані зміни у цінах

За попередніми розрахунками, зростання цін становитиме 10–15% загалом по ринку. Однак на окремі категорії — зокрема ягоди, фрукти, овочі та хліб — подорожчання може бути вищим.

Ціни на кісточкові плоди та чорницю, які постраждали від заморозків найбільше, можуть зрости сильніше, ніж в інших сегментах.

Водночас Коваль зазначає, що подорожчання не буде критичним. З огляду на платоспроможність населення, виробники та рітейлери навряд чи ризикнуть підіймати ціни до неадекватного рівня, щоб не втратити споживачів.

Проте літо та початок осені 2025 року можуть стати дорожчим сезоном для покупців, особливо у частині сезонних продуктів.

Внутрішні збитки агросектору

Проблеми, однак, стосуються не лише імпорту. За оцінками аграрної конфедерації, українські фермери також зазнали втрат.

Приблизно 10% врожаю може бути втрачено, особливо у сегменті зернових та олійних культур. Загальний обсяг урожаю, за прогнозами, становитиме 73-74 млн тонн, як і минулого року, попри всі складнощі.

Основні труднощі виникли ще восени 2024 року: посівна кампанія пройшла в несприятливих умовах, було засіяно менше озимої пшениці та ячменю. Весняні заморозки, що прийшли несподівано пізно, завдали додаткових збитків.

Таким чином, українцям варто готуватися до того, що ціни на звичні продукти харчування можуть змінитись найближчими тижнями. Основні ризики пов'язані з неврожаєм та обмеженнями імпорту, а також з логістичними бар'єрами.

Раніше "Стіна" інформувала, коли в Україні перестануть дорожчати продукти.

Нагадаємо, що "Стіна" повідомляла, як подорожчають цигарки в Україні у 2025 році.