Мороженое из сала - весьма необычное блюдо, которое уже если завоевывает сердце, то навечно.
Подробнее о том, как приготовить морожено из сала в домашних условиях читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- 200 г свежего свиного сала
- 400 мл сливок (жирностью 30%)
- 100 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции:
1. Сначала необходимо приготовить сало. Очистите его от кожицы и излишнего жира. Затем нарежьте его на маленькие кубики.
2. Разогрейте сливки в кастрюле на среднем огне, но не доводите до кипения. Добавьте сахар и ванильный экстракт. Перемешайте, пока сахар полностью не растворится.
3. Добавьте нарезанное сало в сливки и продолжайте нагревать на низком огне, время от времени помешивая. При этом сало должно стать мягким и пропитаться сливками.
4. Поставьте полученную смесь в холодильник на 2-3 часа, чтобы она остыла.
5. После охлаждения смесь салатного мороженого перелейте в мороженицу и взбейте согласно инструкции к прибору, пока не получите консистенцию мороженого.
6. Если у вас нет мороженицы, то вы можете перелить смесь в контейнер и поместить в морозилку. Через каждый час доставайте из морозилки и перемешивайте вилкой, чтобы предотвратить образование кристаллов льда.
7. После приготовления мороженого положите его в контейнер и храните в морозильной камере до подачи.
8. Подайте мороженое из сала в рожках или чашках, посыпав по желанию шоколадной крошкой или свежими фруктами.
Обратите внимание, что мороженое из сала имеет специфический вкус и может не всем подойти. Рекомендуется его попробовать в небольшом количестве перед тем, как приготовить большую порцию.
Ранее портал "Стена" информировал о рецепте вкусного домашнего кваса.
Напоминаем, как приготовить молочный коктейль по ГОСТу.
