Домашний зефир - это воздушные и нежные маршмэллоу, которые можно приготовить прямо у себя дома. Такое лакомство понравится и взрослым, и детям.
Подробнее о том, как приготовить домашний зефир, читайте в нашем материале.
Ингредиенты для домашнего зефира:
- 200 г сахара
- 100 г глюкозного сиропа
- 90 мл воды
- 15 г желатина
- Ванильный экстракт
- Специи или ароматизаторы по желанию (например, ягоды, шоколад, лимонная цедра)
Инструкции по приготовлению домашнего зефира:
1. Подготовьте форму для зефира. Выложите ее дном и боковыми стенками пищевой пленкой или силиконовым ковриком.
2. В маленькой кастрюле смешайте сахар, глюкозный сироп и воду. Нагрейте на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.
3. В кружке смешайте желатин с небольшим количеством холодной воды и оставьте на 5-10 минут, чтобы желатин размягчился.
4. Добавьте размягченный желатин в кастрюлю с сиропом и медленно разогревайте смесь, постоянно помешивая, до полного растворения желатина. Не доводите смесь до кипения.
5. Уберите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт или другие специи по вашему вкусу. Перемешайте.
6. Перелейте смесь в большую миску или чашу миксера и начните взбивать на высокой скорости. Взбивайте около 10-15 минут, пока смесь не станет густой и образует пикантую пену.
7. Перелейте зефирную массу в подготовленную форму. Равномерно распределите по форме.
8. Оставьте зефир на несколько часов или на всю ночь, чтобы он застыл и стал упругим.
9. Когда зефир полностью застынет, выньте его из формы, снимите пленку и нарежьте на небольшие кубики или используйте печатные формы.
Ранее "Стена" информировала, как дома приготовить настоящую карамель.
Напоминаем, как самостоятельно приготовить настоящее пиво.
