Огурцы, даже при хранении в холодильнике, быстро портятся и становятся мягкими и дряблыми всего через несколько дней. Это делает их непригодными для консервации и не приятными на вкус.
Однако, опытные хозяйки знают секрет сохранения урожая огурцов на протяжении длительного времени. Для этого достаточно правильно обработать плоды, и они останутся хрустящими и аппетитными в течение двух месяцев, а возможно вплоть до Нового года. Подробнее об этом читайте в нашем материале.
Поскольку сейчас самый разгар сезона огурцов, и хозяйки решают, как из законсервировать, засолить или даже заморозить, у нас есть чудесный лайфхак, который поможет сохранить огурцы свежими, в их практически первозданном виде. Секрет прост: огурцы нужно смазать яичным белком и дать им высохнуть перед хранением в холодильнике. Белок образует защитную пленку на поверхности овощей, которая помогает продлить их срок хранения.
Главное, помните, что огурцы следует помещать не в общий отсек холодильника, а в нижнюю специальную камеру. Также важно не хранить их рядом с яблоками или бананами, так как эти фрукты выделяют большое количество газа этилена, который способствует быстрой порче овощей и фруктов.
Следуя этим советам, вы сможете насладиться свежими и хрустящими огурцами в течение длительного времени, сохраняя их аппетитный вкус и полезные свойства. А ваши родные и друзья будут приятно удивлены нарезке свежих огурцов в канун Нового года или даже Рождества.
