Консервация огурцов с корицей на зиму - это отличный способ сохранить их свежесть и аромат на долгое время.
Подробнее о рецепте необычных огурцов с корицей консервированных на зиму читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- 2 кг огурцов
- 2 литра воды
- 250 г сахара
- 200 мл уксуса (9%)
- 1 столовая ложка соли
- 2 палочки корицы
- 4 гвоздики
- 4 лавровых листа
- 4 горошинки черного перца
- 2 зубчика чеснока (по желанию)
Инструкции:
1. Омойте огурцы и обрежьте их кончики, оставив их целыми или нарезав на части по желанию.
2. В большой кастрюле смешайте воду, сахар, уксус и соль. Доведите смесь до кипения и перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.
3. Добавьте в маринад корицу, гвоздику, лавровый лист и горошинки перца. Если хотите, добавьте чеснок - раздавите его ножом или используйте целые зубчики.
4. Положите огурцы в кипящий маринад и варите их в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими, но при этом сохранят свою форму.
5. Пока огурцы варятся, приготовьте стерилизованные стеклянные банки и крышки.
6. Выньте огурцы из маринада с помощью шумовки или двух вилок и аккуратно уложите их в подготовленные банки.
7. Залейте огурцы горячим маринадом, оставляя небольшой зазор сверху (около 1 см).
8. Закройте банки крышками и установите их на решетку в большой кастрюле, заполнив кастрюлю водой до уровня горлышек банок.
9. Нагревайте кастрюлю на среднем огне и доведите воду до кипения. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума и стерилизуйте банки с огурцами в течение 15 минут.
10. Выньте банки из кастрюли и плотно закрутите крышки. Осторожно переверните банки и оставьте их на кухонном столе до полного остывания.
11. После полного остывания уберите банки с огурцами в прохладное и темное место для хранения, например, в погреб или холодильник.
Ваши консервированные огурцы с корицей готовы к зимнему использованию! Приятного аппетита!
Ранее "Стена" информировала, как приготовить сэндвич с яйцом на сковороде.
Напоминаем, как приготовить кабачковые деруны.
