Варить картофель в мундире с последующим снятием кожуры – отличный способ сохранить его питательные вещества и придать блюду более интересный вкус.
Подробнее о том, как правильно сварить картофель в мундире, чтобы кожура сама отстала от овоща, читайте в нашем материале.
Для правильного варения картофеля в мундире и легкого снятия кожуры, рекомендую следующие шаги:
1. Выберите картофель среднего размера с гладкой кожурой. Перед варкой хорошо промойте клубни и удалите грязь.
2. Поставьте картофель в большой кастрюлю и покройте его холодной водой. Убедитесь, что вода покрывает клубни полностью.
3. Добавьте воду столько, чтобы она покрыла картофель примерно на 2-3 см. Добавление сливок или молока к воде при варке позволит придать картофелю более нежный вкус.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и покройте кастрюлю крышкой. Варите картофель около 15-20 минут, в зависимости от его размера. Чтобы проверить готовность, проткните клубень ножом – если нож легко проникает, то картофель готов.
5. Когда картофель готов, аккуратно слейте горячую воду из кастрюли. Затем заполните кастрюлю холодной водой или положите картофель под струю холодной воды, чтобы остановить процесс готовки.
6. Теперь начинается самый интересный момент – снятие кожуры. Возьмите каждый картофельный клубень в руку и нажмите его на доску или рабочую поверхность. Затем, используя нож или руку, аккуратно снимите кожуру. Делайте это постепенно, постепенно разделяя кожуру от мякоти. Кожура должна легко отделяться от картофеля благодаря предварительной варке.
После снятия кожуры картофель готов к использованию в различных блюдах или может быть подается как отдельное гарнирное блюдо. Не забывайте, что приятный вид картофеля после снятия кожуры важен не только для вкуса, но и для эстетического представления блюда. Приятного аппетита!
Ранее "Стена" информировала, что нельзя делать в уходе за помидорами и огурцами.
Напоминаем, как нужно подкормить помидоры в конце июля.
