Сельдь - это вкусная и полезная рыба, которую можно использовать в различных блюдах. Однако, чтобы получить от нее максимум удовольствия, важно выбрать качественную рыбу.
Подробнее о том, как правильно выбрать свежую и вкусную селедку, читайте в нашем материале.
Вот несколько советов, которые помогут вам выбрать свежую сельдь:
- Внешний вид
Свежая сельдь должна иметь чистый, неповрежденный внешний вид. Кожа должна быть блестящей и упругой, а жабры - ярко-розовыми.
- Запах
Свежая сельдь имеет приятный морской запах. Если рыба имеет резкий или неприятный запах, это признак того, что она испорчена.
- Консистенция
Свежая сельдь должна быть плотной, но не жесткой. При нажатии пальцем на рыбу она должна немного вдаться, но затем быстро вернуться к исходной форме.
- Цвет
Свежая сельдь имеет светло-серый или серебристый цвет. Если мясо рыбы имеет красный оттенок, это признак того, что она плохо просолена.
Дополнительные советы
- Лучше всего покупать сельдь в специализированных магазинах или на рынке.
- Если вы покупаете сельдь в упаковке, обратите внимание на дату изготовления и срок годности.
- Если вы покупаете сельдь целой, обязательно удалите внутренности и жабры.
Советы по хранению сельди
- Свежую сельдь можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней.
- Замороженную сельдь можно хранить в морозильной камере до 6 месяцев.
Приятного аппетита!
Ранее "Стена" информировала, для чего опытные хозяйки в маринад для красной рыбы добавляют водку.
Напоминаем, какая рыба лучше всего восполняет дефицит кальция.
