Как без сахара убрать горечь в кофе

Если вы любите черный кофе без сахара, но он получился слишком горьким, не спешите выливать напиток. Есть простой способ уменьшить горечь, не добавляя в кофе сахар или другие подсластители.

Подробнее о том, как без сахара убрать горечь в кофе, читайте в нашем материале.

Соль на помощь

Достаточно добавить в кофе щепотку соли. Ионы натрия связывают молекулы кофеина, которые и придают напитку горький вкус. Этот способ проверен веками и используется в некоторых странах, например, в Норвегии, Турции и Венгрии.

Как правильно заварить кофе

Чтобы кофе получился вкусным и ароматным, важно правильно его заварить. Вот несколько советов от экспертов:

Используйте свежие кофейные зерна.
Помол должен быть мелким, чтобы кофе получился насыщенным.
Вода для заваривания должна быть горячей, но не кипящей. Идеальная температура - 90-95 градусов.
После закипания откройте чайник на минуту, чтобы вода немного остыла.
Перед завариванием обдайте чашку кипятком, чтобы сохранить тепло напитка.

Пропорции и время заваривания

На 100-150 мл воды возьмите 1-2 чайные ложки кофе мелкого помола. Залейте кофе горячей водой и накройте чашку блюдцем. Дайте напитку настояться около 4 минут.

Дополнительные ингредиенты

По желанию, перед тем как накрыть блюдцем, можно добавить в кофе специи, сахар, шоколад или другие ингредиенты по вашему вкусу. Такие мелочи могут значительно улучшить вкус и удовольствие от кофе.

Советы по уменьшению горечи кофе