Хурма - это род теплолюбивых растений семейства эбеновых, произрастающих в субтропических и тропических регионах. В мире насчитывает более 500 сортов хурмы, которые различаются по срокам созревания, внешнему виду, вкусовым качествам и способам употребления.

Подробнее о том, как определить по названию, какой сорт хурмы вкуснее, информирует РБК-Украина.

В Украине наибольшей популярностью пользуются следующие сорта хурмы:

  • Восточная хурма - самый распространенный сорт, который характеризуется вяжущим вкусом при недозрелости и сладким - при полной зрелости.
  • Шарон - гибрид хурмы и яблока, который отличается нежным сладким вкусом и отсутствием косточек.
  • Королек - сорт хурмы, плоды которого никогда не бывают терпкими.
  • Персимон - сорт хурмы с крупными плодами и прекрасными вкусовыми качествами.

Польза хурмы

Хурма - это очень полезный фрукт, который содержит большое количество витаминов, минералов и других ценных веществ. Она обладает следующими полезными свойствами:

  • Укрепляет иммунитет
  • Нормализует работу желудочно-кишечного тракта
  • Способствует укреплению сердечно-сосудистой системы
  • Помогает бороться с анемией
  • Оказывает антиоксидантное действие
  • Улучшает зрение
  • Способствует похудению

Спелость хурмы

Спелая хурма имеет ярко-оранжевый цвет, мягкую мякоть и отпадает косточка. Недозрелая хурма имеет терпкий вкус и жесткую мякоть. Чтобы сделать недозрелую хурму слаще, ее можно положить в теплое место, например, в духовку или на батарею.

Как выбрать хурму

При выборе хурмы следует обращать внимание на ее внешний вид. Плоды должны быть целыми, без повреждений, иметь насыщенный цвет без пятен и следов гнили.

Как хранить хурму

Спелую хурму можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Недозрелую хурму можно хранить в теплом месте до полного созревания.

Рецепты с хурмой

Из хурмы можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, таких как:

  • Десерты (пудинги, запеканки, мороженое, муссы, желе, джемы)
  • Салаты
  • Второе блюдо (рагу, тушеное мясо с хурмой)
  • Напитки (компот, морс, сок)

Хурма - это вкусный и полезный фрукт, который можно употреблять в свежем виде или готовить из него различные блюда.

Ранее "Стена" информировала, кому противопоказано есть хурму.

Напоминаем, какие сорта мандаринов самые сладкие.