Осень и зима - это время года, когда организм испытывает повышенные нагрузки. Резкие перепады температур, недостаток солнечного света и витаминов могут привести к снижению иммунитета и развитию различных заболеваний. Чтобы поддержать здоровье в этот период, важно адаптировать свое питание.

Подробнее о том, почему зимой нужно отказаться от сырых овощей и фруктов, информирует uaportal.com.

Что нужно включать

  • Овощи и фрукты. Овощи и фрукты - это источник витаминов, минералов и других полезных веществ, которые необходимы для нормальной работы организма. В осенне-зимний период рекомендуется включать в рацион как можно больше свежих овощей и фруктов. Однако некоторые из них следует подвергать тепловой обработке.

  • Термически обработанные овощи. Сырые овощи содержат грубую клетчатку, которая может затруднять пищеварение. Кроме того, в них могут присутствовать фитохимические вещества, которые могут вызывать раздражение кишечника. Тепловая обработка помогает снизить концентрацию этих веществ и улучшить переваривание овощей.

  • Ферментированные овощи. Ферментированные овощи, такие как квашеная капуста, кимчи и другие, содержат полезные бактерии, которые способствуют пищеварению и укреплению иммунитета.

  • Орехи и семена. Орехи и семена являются хорошим источником белка, клетчатки, витаминов и минералов. Они помогают поддерживать чувство сытости и обеспечивают организм необходимыми питательными веществами.

  • Цельные злаки. Цельные злаки, такие как коричневый рис, овсянка и другие, содержат клетчатку, которая помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы и снизить уровень холестерина.

  • Белок. Белок необходим для роста и восстановления тканей. В осенне-зимний период рекомендуется употреблять больше белка, чтобы поддерживать иммунитет и сопротивляться инфекциям.

Важно сказать, что тепловая обработка овощей и фруктов помогает улучшить переваривание этих продуктов. Кроме того, она снижает концентрацию фитохимических веществ, которые могут вызывать раздражение кишечника. Эти вещества могут быть особенно опасны для людей с заболеваниями пищеварительной системы.

Воспаление кишечника может негативно влиять на иммунитет. Оно снижает способность организма бороться с инфекциями. Поэтому термическая обработка овощей и фруктов помогает укрепить иммунитет и защитить организм от болезней.

Что нужно исключать

  • Холодные продукты и напитки. Холодное может раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника, что может привести к проблемам с пищеварением. Поэтому в осенне-зимний период рекомендуется употреблять теплые или горячие продукты и напитки.

  • Фруктовые и овощные соки из магазина. Фруктовые и овощные соки из магазина часто содержат большое количество сахара и красителей, которые могут негативно влиять на здоровье. Вместо них лучше употреблять свежие фрукты и овощи.

  • Сладкие напитки. Сладкие напитки, такие как газированные напитки, соки и другие, содержат большое количество сахара, который может привести к набору веса и развитию различных заболеваний. В осенне-зимний период рекомендуется ограничить употребление сладких напитков или полностью отказаться от них.

  • Жирная и жареная пища. Жирная и жареная пища может быть тяжелой для желудка и кишечника, что может привести к проблемам с пищеварением. В осенне-зимний период рекомендуется ограничить употребление жирной и жареной пищи.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете поддержать здоровье и повысить сопротивляемость организма инфекциям в осенне-зимний период.

Ранее "Стена" информировала, какой овощ эффективно понижает уровень сахара в крови.

Напоминаем, какой овощ способен укрепить кости.