Картофель - это вкусный и питательный продукт, который является основным продуктом питания во многих странах мира. Однако, если его употреблять неправильно, картофель может быть опасным.

Подробнее о том, какой картофель не следует потреблять в пищу, читайте в нашем материале.

Вот несколько советов, как безопасно употреблять картофель:

  • Избегайте зеленого картофеля. Зеленый картофель содержит высокий уровень соланина, естественного токсина. Соланин может вызывать такие симптомы, как тошнота, рвота, диарея, головная боль, судороги и даже смерть. Чтобы избежать употребления зеленого картофеля, всегда храните его в прохладном темном месте.
  • Не употребляйте проросший картофель. Проросший картофель также может содержать высокий уровень соланина. Если ростки на картофеле крупные или картофель кажется мягким или морщинистым, лучше его выбросить.
  • Не употребляйте картофель с черными пятнами. Картофель с черными пятнами может быть поражен болезнью, вызванной грибком. Хотя эта болезнь не делает картофель ядовитым, пятна могут содержать вредные бактерии. Чтобы снизить риск пищевых заболеваний, лучше воздержаться от потребления картофеля с черными пятнами.
  • Варите картофель до готовности. Сырой или недоваренный картофель тяжело переваривается и может вызвать желудочно-кишечный дискомфорт. Когда картофель варится, тепло расщепляет крахмал и облегчает пищеварение.
  • Не употребляйте листья и стебли картофеля. Листья и стебли картофеля также содержат гликоалкалоиды, естественные токсины, которые могут вызывать такие симптомы, как диарея, боль в животе и тошнота.

Вот несколько дополнительных советов, которые помогут вам безопасно употреблять картофель:

  • Выбирайте картофель с гладкой, неповрежденной кожурой. Кожура картофеля защищает его от позеленения и заражения.
  • Храните картофель в прохладном темном месте. Храните картофель в прохладном темном месте, где температура не превышает 10 градусов Цельсия.
  • Промывайте картофель перед приготовлением. Промывание картофеля перед приготовлением поможет удалить любые загрязнения или песок.

Следуя этим советам, вы сможете безопасно употреблять картофель и наслаждаться его вкусом и питательными свойствами.

Ранее "Стена" информировала, как правильно хранить картофель, чтобы он не прорастал.

Напоминаем, что нужно делать, если ваш картофель начал прорастать.