Узвар - это традиционный украинский напиток, который готовится из сухофруктов. Он обладает богатым вкусом и ароматом, а также является отличным источником витаминов и минералов. В славянских странах узвар традиционно готовится в канун Рождества, в Рождественский сочельник. В этот день верующие христиане соблюдают строгий пост, поэтому узвар является одним из немногих напитков, которые им разрешено употреблять.
Подробнее о том, как правильно варить узвар, читайте в нашем материале.
Приготовление узвара не требует особых навыков или усилий. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Сухофрукты (яблоки, груши, чернослив, изюм, абрикосы и другие) - примерно 200-300 г
- Вода - 2 л
- Сахар или мед (по вкусу)
- Палочка корицы (по желанию)
- Лимон (по желанию)
Инструкции:
- Подготовьте сухофрукты. Промойте их и нарежьте крупными кусочками. Можно использовать сухофрукты любых сортов и комбинировать их по своему вкусу.
- Положите сухофрукты в большую кастрюлю и залейте их 2 литрами воды.
- Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите узвар на небольшом огне около 40-60 минут, пока сухофрукты не станут мягкими.
- В конце добавьте немного сахара или меда по вкусу. Также можно добавить палочку корицы для аромата и немного лимонного сока для свежести.
- Остудите узвар и процедите его через сито.
Готовый узвар можно подавать как горячим, так и холодным. Он прекрасно утоляет жажду и согревает в холодную зимнюю погоду.
Вот несколько советов по приготовлению узвара:
- Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь сухофруктов разных сортов.
- Если вы хотите, чтобы узвар получился более сладким, добавьте больше сахара или меда.
- Для придания напитку более яркого аромата можно добавить в него другие пряности, например, гвоздику, бадьян или имбирь.
Ранее "Стена" информировала, как приготовить настоящий пунш.
Напоминаем, как приготовить согревающий глинтвейн в домашних условиях.
