Зимой важно употреблять зеленые овощи и травы, чтобы обеспечить организм необходимыми питательными веществами. В это время года доступ к свежим зеленым овощам может быть ограничен, поэтому важно знать, какие зеленые продукты можно употреблять зимой.
Подробнее о том, какую зелень нужно потреблять зимой, читайте в нашем материале.
Зеленые продукты бывают разных видов:
- Лиственные овощи: шпинат, кале, листовая капуста, руккола, черешковый сельдерей. Они богаты витаминами A, C, K, фолиевой кислотой, железом и антиоксидантами.
- Зеленые травы: петрушка, укроп, кинза, базилик, лук, мята. Они являются отличным источником витаминов C и K, каротинов и других питательных веществ.
- Микрозелень: микрозелень щавеля, горчицы, редиса и другие. Это молодые всходы различных растений, богатые витаминами, минералами и фитонутриентами.
- Замороженные зеленые овощи: шпинат, зеленый горошек, брокколи и другие. Они сохраняют большую часть питательных веществ после заморозки.
Польза зеленых продуктов
Употребление разнообразных зеленых продуктов помогает организму:
- Поддерживать иммунитет: зеленые овощи и травы богаты витаминами A и C, которые необходимы для поддержания иммунитета.
- Улучшать пищеварение: зеленые овощи содержат клетчатку, которая помогает пищеварению.
- Сохранять здоровье костей: зеленые овощи богаты витамином K, который необходим для здоровья костей.
- Снизить риск развития хронических заболеваний: зеленые овощи и травы содержат антиоксиданты, которые помогают снизить риск развития хронических заболеваний, таких как рак, болезни сердца и диабет.
Употребление разнообразных зеленых продуктов зимой поможет обеспечить организм необходимыми питательными веществами и поддержать общее здоровье.
Ранее "Стена" информировала, как заморозить зелень на зиму в формах для воды.
Напоминаем, когда нужно ставить репчатый лук в воду, чтобы пророс зелёный лучок.
