Картофель - это один из самых популярных овощей в мире. Его можно готовить разными способами, но вопрос о том, есть ли картошку в мундире или очистить, остается спорным.
Подробнее о том, безопасно ли потреблять картошку в мундире вместе со шкуркой, читайте в нашем материале.
Вероятность того, что в кожуре картофеля сохранятся химические удобрения, минимальна. Уборку картофеля проводят, когда все ранее применявшиеся гербициды уже распались в почве.
Цвет кожуры картофеля зависит от сорта. Белая кожура характерна для ранних сортов, а красная - для поздних. Также бывают сорта с желтой, розовой и фиолетовой кожурой.
Вкус картофеля также зависит от сорта. Кому-то нравится картофель с плотной мякотью, а кому-то - с рассыпчатой.
Картофель в мундире можно есть любой, главное, чтобы он был чистым и здоровым. Кожура защищает картофель от воздействия окружающей среды, поэтому в ней содержится больше витаминов и минералов, чем в мякоти.
Однако кожура картофеля может содержать токсичное вещество соланин. Соланин накапливается в картофеле при воздействии солнечных лучей, поэтому клубни, позеленевшие от солнца, нельзя употреблять в пищу.
В целом, картофель в мундире более полезен, чем очищенный. Однако, если картофель неочищенный, то его необходимо тщательно вымыть, чтобы удалить грязь и песок.
Вот несколько советов по приготовлению картофеля в мундире:
- Очистите картофель от грязи и песка.
- Промойте картофель под проточной водой.
- Положите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой.
- Доведите воду до кипения и варите картофель на медленном огне в течение 20-30 минут.
- Готовый картофель достаньте из кастрюли и подавайте к столу.
Ранее "Стена" информировала, как сделать картофельное пюре воздушным и сладким.
Напоминаем, как правильно хранить картофель, чтобы он оставался вкусным и не терял свои свойства аж до весны.
