Сварить яйца всмятку или вкрутую - дело нехитрое, но есть несколько нюансов, которые помогут сделать процесс проще и получить желаемый результат.
Подробнее о том, что обязательно нужно сделать с яйцами перед варкой, читайте в нашем материале.
Перед тем, как отправить яйцо в кастрюлю, его рекомендуется потрясти. Это поможет равномерно распределить белок и желток, что сделает скорлупу более хрупкой и облегчит ее отделение от белка.
Какие яйца лучше варить
Для варки лучше использовать яйца, которым уже несколько дней. Свежесобранные яйца дольше варятся и могут быть более твердыми.
Как правильно варить яйца
Чтобы сварить яйца всмятку, достаточно поместить их в холодную воду и довести до кипения. После закипания воду нужно вылить, а яйца залить холодной водой и оставить на 5-7 минут.
Чтобы сварить яйца вкрутую, яйца нужно поместить в холодную воду и довести до кипения. После закипания воду нужно оставить на 10-12 минут.
Чем полезны яйца
Яйца - это ценный источник белка, витаминов и минералов. Они содержат:
- Белок - строительный материал для организма
- Жиры - источник энергии
- Витамины группы В - участвуют в обмене веществ
- Железо - участвует в кроветворении
- Калий - поддерживает водно-солевой баланс
Кроме того, яйца богаты лецитином, который помогает снизить уровень холестерина и улучшить работу мозга.
Дополнительные советы
- Чтобы яйца не потрескались при варке, можно добавить в воду немного соли.
- Если вы хотите сварить яйца с более насыщенным желтком, добавьте в воду немного уксуса.
- Чтобы сварить яйца вкрутую без скорлупы, их нужно залить холодной водой и довести до кипения. После закипания воду нужно вылить, а яйца залить холодной водой и оставить на 15-20 минут.
Ранее "Стена" информировала, какие куриные яйца наиболее вредны для потребления.
Напоминаем, как долго можно хранить яйца в холодильнике.
