Пальмовое масло - это дешевый растительный жир, который часто используется в пищевой промышленности. Оно придает продуктам тугую структуру, продлевает срок годности и снижает себестоимость. Однако пальмовое масло также может быть вредным для здоровья, и входить в состав многих потребляемых нами продуктов, в том числе в сливочное масло.
Подробнее о том, как проверить в домашних условиях сливочное масло на наличие пальмового жира, читайте в нашем материале.
Чтобы определить, содержит ли сливочное масло пальмовое масло, можно провести простой тест.
Шаг 1: Осмотрите масло
Сливочное масло должно быть однородного светло-желтого цвета. Если масло имеет неоднородный цвет, например, желтые пятна или прожилки, это может быть признаком того, что в нем содержится пальмовое масло.
Шаг 2: Понюхайте масло
Натуральное сливочное масло имеет сливочный, молочный запах. Если вы чувствуете запах жареного масла или других химических веществ, это может быть признаком того, что в масле содержится пальмовое масло.
Шаг 3: Поместите масло в горячую воду
Отрежьте небольшой кусочек масла и поместите его в стакан с горячей водой. Если масло всплывет на поверхность воды, это означает, что в нем содержится натуральный сливочный жир. Если масло растворится в воде, это может быть признаком того, что в нем содержится пальмовое масло.
Шаг 4: Оцените вкус масла
Натуральное сливочное масло имеет нежный, сливочный вкус. Если масло имеет горьковатый или резкий вкус, это может быть признаком того, что в нем содержится пальмовое масло.
Если вы хотите быть уверены, что покупаете натуральное сливочное масло, лучше всего покупать его у проверенных производителей. Вы также можете провести простой тест, описанный выше.
Ранее "Стена" информировала, как правильно хранить сливочное масло.
Напоминаем, как научиться определять качественное сливочное масло.
