Новый год - это время веселья, застолий и, конечно же, вкусных и разнообразных угощений. Чтобы праздник прошел весело и вкусно, важно продумать меню, в котором обязательно должна быть закуска. Острый кальмар с лимоном - это отличный вариант для новогоднего стола. Он сытный, вкусный и имеет яркий, запоминающийся вкус, который приятно удивит гостей.
Подробнее о том, как приготовить острую закуску из кальмара для гостей, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- 500 г свежих кальмаров
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 лук-шалот, тонко нарезанный
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 1 острый перец, мелко нарезанный (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Сок половины лимона
- Петрушка для украшения
- Немного кунжута
Инструкции:
- Подготовьте кальмары, очистив их от внутренностей и кожицы. Нарежьте на кольца или полоски толщиной около 0,5 см.
- В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте лук-шалот и обжарьте до мягкости, около 3 минут. Важно лук не пережарить, чтобы он не горчил.
- Добавьте чеснок и острый перец и готовьте еще 1 минуту, постоянно помешивая.
- Добавьте кальмары в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте, помешивая, 2-3 минуты, или пока кальмары не станут нежными и не побелеют.
- Снимите с огня и добавьте сок лимона. Перемешайте. Оставьте настаиваться закуску, чтобы кальмары напитались соусом.
- Выложите на тарелку и посыпьте измельченной петрушкой и кунжутом. Можно также добавить соус сладкий чили.
Ранее "Стена" информировала, что нужно иметь в аптечке в новогоднюю ночь.
Напоминаем, как распознать алкогольную интоксикацию и что делать, чтобы привести человека в чувства.
