Томатный суп - это классическое блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Этот рецепт простой и быстрый, но при этом суп получается очень вкусным и ароматным.
Подробнее о том, как приготовить насыщенный и вкусный томатный суп, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2-3 зубчика чеснока, измельченные
- 800 г помидоров в собственном соку
- 500 мл овощного бульона
- 1 морковь, нарезанная кубиками
- 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
- 1 лавровый лист
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. ложки оливкового масла
Приготовление:
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте, помешивая, до мягкости и прозрачности, около 5 минут. Затем добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты.
-
Добавьте морковь и сельдерей и готовьте, помешивая, около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
-
Добавьте помидоры, овощной бульон, лавровый лист и базилик. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите, прикрыв крышкой, около 20 минут, или пока овощи не станут мягкими.
-
Удалите лавровый лист. С помощью погружного блендера или стационарного блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
-
Приправьте солью и перцем по вкусу.
-
Подавайте томатный суп горячим, посыпав сверху свежей зеленью или крутонами.
Советы:
- Чтобы получить более насыщенный вкус, можно использовать свежие помидоры вместо консервированных.
- Если вы хотите, чтобы суп был более острым, добавьте в него немного красного перца.
- Для более густой консистенции супа можно добавить в него немного пшеничной муки или манки.
Ранее "Стена" информировала, какой суп самый вредный для организма.
Напоминаем, нужно ли есть суп каждый день.
