Яйца - это полезный и питательный продукт, который должен быть в рационе каждого. Они богаты белком, витаминами и минералами. По мнению экспертов, наиболее полезными яйца являются в вареном виде, но при этом желток должен быть обязательно жидким.
Подробнее о том, как идеально пожарить яйца, чтобы они не подгорели и не остались сырыми, читайте в нашем материале.
При приготовлении яичницы очень часто белок получается сырым, а желток - твердым. Чтобы этого избежать, можно добавить в яичницу воду. Это смягчит процесс жарки и поможет сохранить жидкий желток.
Как добавить воду в яичницу
Существует два способа добавить воду в яичницу:
1. Добавить воду в уже готовящуюся яичницу
Разогрейте сковороду, влейте немного растительного масла и разбейте яйца. Готовьте яичницу на среднем огне, периодически помешивая. Как только белок начнет "терять" прозрачность, влейте воду. Готовьте яичницу под крышкой в течение 1-2 минут.
2. Добавить воду на дно сковороды
Разогрейте сковороду, влейте на дно тонкий слой воды. Когда вода закипит, разбейте яйца, чтобы желток не растекся. Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте яичницу в течение 2-3 минут.
Советы по приготовлению идеальной яичницы с жидким желтком
- Используйте свежие яйца.
- Не пережаривайте яичницу.
- Не используйте слишком много воды.
- Готовьте яичницу под крышкой.
Приятного аппетита!
Ранее "Стена" информировала, какие куриные яйца наиболее вредны для потребления.
Напоминаем, как долго можно хранить яйца в холодильнике.
