Тепличные огурцы и помидоры - это вкусные и полезные овощи, которые можно употреблять в пищу в свежем, вареном, тушеном или маринованном виде. Однако перед употреблением их необходимо правильно подготовить, чтобы удалить загрязнения и обеспечить их безопасность.

Подробнее о том, что нужно сделать с тепличными огурцами и помидорами перед потреблением, читайте в нашем материале.

Этапы подготовки:

  1. Мойка. Огурцы и помидоры следует тщательно промыть под проточной водой, чтобы удалить пыль, грязь и любые возможные остатки пестицидов.

  2. Очистка огурцов. Огурцы можно очищать от шипов, если они слишком жесткие или имеют слишком много шипов. Для этого можно использовать чистую сухую щетку или нож.

  3. Нарезка. Огурцы и помидоры можно нарезать на кусочки, дольки или ломтики, в зависимости от того, как вы планируете их использовать. Если вы планируете использовать огурцы или помидоры в салате, лучше всего нарезать их непосредственно перед употреблением, чтобы они не утратили свой вкус и хрусткость.

Чтобы удалить из огурцов и помидоров нитраты, которые могут содержаться в них в избытке, их можно замочить в холодной воде на ночь. Для этого необходимо поместить овощи в емкость с холодной водой и оставить их на 8-12 часов. За это время нитраты выйдут из овощей в воду.

Помимо основных этапов подготовки, можно также принять дополнительные меры безопасности, чтобы убедиться, что огурцы и помидоры безопасны для употребления в пищу.

  • Приобретайте овощи только у проверенных поставщиков.
  • Осмотрите овощи перед покупкой на наличие повреждений или признаков гнили.
  • Не храните овощи в полиэтиленовых пакетах, так как это может привести к накоплению нитратов.

Ранее "Стена" информировала, как распознать тепличные помидоры и огурцы от домашних.

Напоминаем, как сохранить свежесть помидоров до самой зимы.