Тепличные огурцы и помидоры - это вкусные и полезные овощи, которые можно употреблять в пищу в свежем, вареном, тушеном или маринованном виде. Однако перед употреблением их необходимо правильно подготовить, чтобы удалить загрязнения и обеспечить их безопасность.
Подробнее о том, что нужно сделать с тепличными огурцами и помидорами перед потреблением, читайте в нашем материале.
Этапы подготовки:
-
Мойка. Огурцы и помидоры следует тщательно промыть под проточной водой, чтобы удалить пыль, грязь и любые возможные остатки пестицидов.
-
Очистка огурцов. Огурцы можно очищать от шипов, если они слишком жесткие или имеют слишком много шипов. Для этого можно использовать чистую сухую щетку или нож.
-
Нарезка. Огурцы и помидоры можно нарезать на кусочки, дольки или ломтики, в зависимости от того, как вы планируете их использовать. Если вы планируете использовать огурцы или помидоры в салате, лучше всего нарезать их непосредственно перед употреблением, чтобы они не утратили свой вкус и хрусткость.
Чтобы удалить из огурцов и помидоров нитраты, которые могут содержаться в них в избытке, их можно замочить в холодной воде на ночь. Для этого необходимо поместить овощи в емкость с холодной водой и оставить их на 8-12 часов. За это время нитраты выйдут из овощей в воду.
Помимо основных этапов подготовки, можно также принять дополнительные меры безопасности, чтобы убедиться, что огурцы и помидоры безопасны для употребления в пищу.
- Приобретайте овощи только у проверенных поставщиков.
- Осмотрите овощи перед покупкой на наличие повреждений или признаков гнили.
- Не храните овощи в полиэтиленовых пакетах, так как это может привести к накоплению нитратов.
Ранее "Стена" информировала, как распознать тепличные помидоры и огурцы от домашних.
Напоминаем, как сохранить свежесть помидоров до самой зимы.
