Булгур - это продукт из пшеницы, который получается путем частичной варки и последующей сушки. Он широко используется в блюдах ближневосточной, средиземноморской и индийской кухни. Булгур обладает рядом полезных свойств, которые делают его привлекательным для людей, следящих за питанием.
Подробнее о том, в чем польза булгура и кому его нужно потреблять, читайте в нашем материале.
Питательные вещества
Булгур является хорошим источником витаминов группы B, железа, магния и цинка. Эти питательные вещества важны для здоровья человека и способствуют:
- Улучшению метаболизма
- Поддержке иммунной системы
- Нормализации работы нервной системы
- Укреплению костей и мышц
Клетчатка
Булгур является отличным источником клетчатки, которая способствует:
- Нормализации пищеварения
- Предотвращению запоров
- Снижении риска развития сердечно-сосудистых заболеваний
- Улучшению контроля уровня сахара в крови
Глютен
Булгур содержит глютен, поэтому его следует избегать людям с целиакией или непереносимостью глютена.
Сбалансированное питание
Булгур является хорошим источником углеводов и белков, что полезно для тех, кто следит за питанием. Углеводы обеспечивают организм энергией, а белки необходимы для роста и восстановления тканей.
Кто нуждается в потреблении булгура
Булгур может быть полезен для следующих категорий людей:
- Люди, следящие за питанием и желающие потреблять более разнообразные злаки и углеводы.
- Люди, нуждающиеся в увеличении потребления клетчатки в пищу.
- Те, кто придерживается средиземноморской диеты или вегетарианцы, так как булгур хорошо сочетается с овощами и другими нежирными белками.
Способы приготовления
Булгур можно готовить различными способами. Самый простой способ - это залить его кипятком и оставить на 10-15 минут. Булгур также можно отварить или запечь.
Ранее "Стена" информировала, какие каши самые вредные для организма.
Напоминаем, что нужно добавить в кашу для большой пользы крупы.
