Сметана - это вкусный и полезный кисломолочный продукт, который можно приготовить в домашних условиях из обычного магазинного молока. Для этого вам понадобится всего несколько ингредиентов и немного времени.
Подробнее о том, как приготовить домашнюю сметану из магазинного молока, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- 1 стакан (250 мл) свежего магазинного молока
- 3 столовые ложки обычной сметаны
Инструкции:
-
Подготовьте молоко. Нагрейте молоко до комнатной температуры. Это важно, потому что холодное молоко может замедлить процесс брожения.
-
Добавьте сметану. В большую стеклянную или керамическую емкость добавьте 3 столовые ложки обычной сметаны.
-
Перемешайте молоко и сметану. Аккуратно добавьте комнатной температуры молоко в ту же емкость со сметаной. Хорошенько перемешайте смесь.
-
Оставьте смесь бродить. Поместите смесь в теплое место (примерно 20-25 градусов Цельсия) и оставьте ее бродить на 12-24 часа. За это время она должна закваситься и загустеть. Чем дольше она будет стоять, тем кислее и гуще будет сметана.
-
Охладите сметану. После того, как сметана загустеет, охладите ее в холодильнике перед употреблением.
Советы:
- Для приготовления сметаны лучше использовать цельное молоко с высоким содержанием жирности (3,2% и выше).
- Вместо сметаны можно использовать йогурт или ряженку.
- Для более быстрого брожения можно добавить в смесь немного сахара или мёда.
Ранее "Стена" информировала, какие продукты нельзя запивать молоком.
Напоминаем, почему осенью и зимой нужно потреблять больше молочных продуктов.
