Маринад для шашлыка - это неотъемлемая часть этого блюда. Он придает мясу неповторимый вкус и аромат, а также помогает сохранить его сочность. И сам маринад играет большую роль для вкуса шашлыка.
Подробнее о том, как приготовить самый вкусный маринад для шашлыка в вашей жизни, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- 100 мл соевого соуса
- 50 мл оливкового масла
- 50 мл лимонного сока
- 50 мл кетчупа
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1 столовая ложка паприки
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки молотого кумина
Инструкции:
- В миске смешайте все ингредиенты до получения однородной смеси.
- Поместите куски мяса в пластиковый пакет или контейнер для замачивания и залейте маринадом.
- Переверните пакет или перемешайте мясо, чтобы хорошо пропитать его маринадом.
- Закройте пакет или контейнер и оставьте мясо в холодильнике на несколько часов или в течение ночи, чтобы маринад впитался.
Советы:
- Этот маринад отлично подходит для шашлыка из свинины, говядины или куриного мяса.
- Время замачивания в маринаде зависит от толщины и типа мяса. Для тонких кусков достаточно 2-3 часов, для толстых - 6-8 часов, а для шашлыка из курицы - 4-6 часов.
- Если вы хотите, чтобы маринад был более острым, добавьте в него больше черного перца или молотого красного перца.
- Если вы хотите, чтобы маринад был более сладким, добавьте в него больше коричневого сахара или меда.
Ранее "Стена" информировала, как приготовить маринад на основе чая, который сделает мясо нежнее и сочнее.
Напоминаем о необычном рецепте мятного маринада для шашлыка.
