Бисквитный рулет с добавлением сгущенки станет отличным дополнением к чаепитию для тех, кто ценит вкус этого сладкого лакомства. Рецепт приготовления прост и быстр. Попробуйте, и он, вероятно, станет одним из ваших любимых десертов. Об этом пишет издание dailynews.kyiv.ua.

Приготовление бисквитного теста – это тонкое и важное искусство. Всякий аспект играет свою роль: влажность, сливочность и аромат. Чтобы получить вкусное бисквитное тесто, следует уделить внимание некоторым деталям.

В первую очередь, выбор муки имеет ключевое значение. Используйте муку высшего сорта с высоким содержанием клейковины. Исключите первый сорт или отрубную муку. Также важно просеять муку перед использованием для достижения нужной легкости теста.

Следующим важным компонентом является сахар. Используйте обыкновенный мелкий сахарный песок. Этот вид сахара лучше растворяется, особенно когда его взбивают с желтками. Растворение сахара должно быть полным, чтобы избежать образования крупинок, которые могут повлиять на пористость бисквита. Не растворенный сахар может создать хрустящий эффект в готовом изделии. Поэтому важно взбивать тщательно, доводя желтки до состояния белизны, а сахар – до полного растворения.

Учитывая эти аспекты, мы переходим к приготовлению бисквитного рулета со сгущенкой.

Ингредиенты для бисквита:

4 яйца

100 г сахара

150 г муки

Щепотка соли

Вареная сгущенка (несколько столовых ложек для начинки)

Шаги приготовления:

Взбейте яйца с сахаром, добавьте щепотку соли.

Постепенно добавляйте муку и тщательно перемешивайте лопаткой.

Разложите тесто на противень, предварительно покрытый пергаментом, и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 10-15 минут.

Выньте готовый корж, заверните его в рулет, затем разверните и нанесите слой вареной сгущенки.

Снова заверните в рулет и, по желанию, посыпьте сахарной пудрой или покройте шоколадной глазурью.

Глазурь можно приготовить самостоятельно или просто растопить плитку шоколада на паровой бане. Угощайтесь вкусным и легким десертом!

Ранее "Стена" информировала о самых необычных фактах о кофе.

Напоминаем, почему опасно пить растворимый кофе.