Если вы еще не наслаждались вкусом лазанья, то можете попробовать приготовить это блюдо, следуя рецепту популярного кулинарного блогера Алекса Миля.
Основой начинки служит нежное куриное мясо, которое гармонично сочетается с тонкими слоями теста и ароматным соусом Бешамель. Приготовление лазаньи займет всего 1 час 10 минут, но эти усилия стоят того.
Ингредиенты для блюда:
- 400 г вареного куриного филе;
- 100 г лука;
- 50 г зеленого лука;
- 140 г сладкого перца;
- 3 зубчика чеснока;
- масло для жарки;
- 400 г помидорного пюре;
- соль, перец, паприка, орегано, 2-3 лаврового листа.
Для соуса:
- 400 мл молока;
- 2 столовые ложки муки;
- 25 г сливочного масла;
- соль, перец, мускат;
- 4-6 листов для лазаньи;
- 80 г твердого сыра или моцареллы.
Возьмем сковороду, добавим масло и поставим на огонь для разогрева. Очистим лук от кожуры и мелко нарежем. Переместим его на сковороду для обжаривания.
Помоем сладкий перец, очистим его и нарежем мелкими кусочками, добавим к луку. Готовим 5 минут, периодически помешивая. Предварительно подготовим куриное филе. Затем нарежем его произвольными кусочками и добавим к луку и перцу.
К зажарке также добавим помидорное пюре, специи - соль, перец, паприку, орегано. Перемешаем, добавим лавровый лист и тушим на маленьком огне в течение 15 минут.
Готовим соус Бешамель. Разогреваем кастрюлю и в ней растапливаем масло. В растопленное масло добавим муку, все хорошо перемешаем. Добавим молоко и готовим, постоянно перемешивая венчиком, до загустения. Не забываем добавить специи - соль, перец и обязательно мускат.
Собираем лазанью: на дно выкладываем мясной слой, затем слой соуса Бешамель и сверху 2-3 листа для лазаньи. Повторяем, пока не заполним форму. Верхний слой листов поливаем также соусом Бешамель.
Посыпаем тертым сыром, закрываем фольгой и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Затем снимаем фольгу и готовим еще 15 минут.
Ранее мы писали о рецепте вкусной лазаньи с курицей: лучше, чем в ресторане.
Напомним, как приготовить овощную лазанью: полезное и сытное блюдо.
