Овсянка завоевала сердца гурманов по всему миру – вы можете добавлять к ней практически любые ингредиенты, и результат всегда будет восхитителен.
В рецепте от известного украинского шеф-повара Евгения Клопотенко сочетается два способа приготовления - добавление как молока, так и воды. По его словам, это придаст блюду невероятную нежность.
Ингредиенты для приготовления блюда:
- 150 г овсяных хлопьев (обычных или быстрого приготовления);
- 300 мл воды;
- 300 мл молока;
- 80 г вишен (свежих или замороженных);
- 2 щепотки молотой корицы;
- 2 столовые ложки меда;
- 2 столовые ложки семян тыквы;
- 30 г грецких орехов;
- 20 г сливочного масла;
- Соль.
Если вы используете свежие вишни, тщательно промойте их и извлеките косточки. В случае замороженных вишен, предварительно выньте их из морозильной камеры, уложите в миску и дайте разморозиться, затем слейте излишний сок.
Положите в кастрюлю овсяные хлопья, добавьте воду и соль. Доведите до кипения и добавьте молоко. Также добавьте молотую корицу и варите еще в течение 3 минут.
Снимите кастрюлю с огня, добавьте сливочное масло. Пусть каша настоится еще несколько минут под крышкой. Разложите овсянку по тарелкам и добавьте в каждую порцию мед, вишни, грецкие орехи.
Овсянка — продукт, обладающий множеством полезных свойств:
- Овсянка богата растворимой и нерастворимой клетчаткой. Эти волокна способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта и снижению уровня холестерина в крови.
- Овсянка имеет низкий гликемический индекс, что способствует медленному усвоению углеводов и стабильному уровню сахара в крови. Это особенно важно для людей с диабетом.
- Овсянка содержит важные микроэлементы, такие как железо, магний, цинк и фосфор, которые необходимы для поддержания здоровья костей, нервной системы и иммунитета.
- В овсянке содержатся антиоксиданты, такие как авенантрамиды, которые способствуют защите клеток от воздействия свободных радикалов.
- Овсянка может быть полезной при контроле веса благодаря своей способности создавать ощущение сытости.
Ранее сообщалось, как приготовить вкусную шоколадную овсянку: вашим детям понравится такой завтрак.
Напомним о том, как правильно готовить кашу из овсянки.
