Молочные продукты входят в повседневное питание многих людей, и важно понимать, как творог, молоко, йогурт и сметана влияют на организм. Об этом рассказала в своем Инстаграме нутрициолог Ольга Дорош.
Эксперты подчеркивают, что эти продукты богаты питательными веществами, необходимыми для нормального функционирования организма. Среди них:
- Белок
- Кальций, выполняющий более 200 функций в организме
- Калий
- Йод
- Витамины А, D, B2, B12
- Пробиотики, полезные для микробиома
Нутрициологи подчеркивают полезность молочных продуктов для здоровья костей, зубов, а также их роль в снижении риска сердечных заболеваний и диабета 2 типа, а также в поддержании здоровья кишечника.
Однако есть категории людей, которым не рекомендуется употреблять молочные продукты:
- Тем, у кого аллергия на белок коровьего молока
- Тем, кто испытывает неприязнь к молочным продуктам
Вместо этого рекомендуется выбирать растительные альтернативы, такие как растительное молоко, йогурты без сахара и соевые сыры. Рыба, орехи и семена также могут быть источниками кальция.
Для тех, кто не переносит лактозу, рекомендуется выбирать безлактозные продукты или обратиться к врачу за советом относительно приема фермента лактазы.
Рекомендуемое количество молочных продуктов варьируется в зависимости от возраста, пола и стадии жизни. Для взрослых рекомендуется 2-3 порции в день, однако женщинам старше 51 года может потребоваться 3-4 порции из-за повышенной потребности в кальции. Детям рекомендуется 3-4 порции в день.
Под порцией понимается, например:
- 200 мл молока
- 200 мл йогурта или кефира
- 3 ст.л кисломолочного творога
- 30 г твердого сыра
Эксперты советуют выбирать продукты средней жирности, такие как сыр кисломолочный с содержанием жира 2-5%, а молоко - 1-1,5%.
Ранее "Стена" информировала, какие продукты нельзя запивать молоком.
Напоминаем, какие каши с молоком нужно есть даже взрослым.
