Потребление мяса является обычной практикой, но мы часто не задумываемся о его полезности. Однако, важно понимать, что некоторые виды мяса могут быть вредны для здоровья и использование их в больших количествах может привести к негативным последствиям.
Подробнее о том, какое мясо самое вредное для потребления, информирует Healthline.
Больше всего вреда связывается с обработанными видами мяса, которые представляют больше рисков и осложнений для здоровья. Это связано с использованием химических добавок в таких продуктах. Обработанное мясо может быть причиной различных заболеваний, таких как рак или сердечно-сосудистые заболевания, как отмечает эксперт по здоровому питанию Атли Арнансон.
К обработанным мясным продуктам относятся сосиски, салями, ветчина, жареный бекон, соленое и вяленое мясо, копченое мясо, мясные консервы, и другие продукты, обработанные методами вяления, соления, копчения, сушки или консервирования.
Обработанное мясо имеет негативное воздействие на здоровье, и диетологи рекомендуют его исключать из рациона тех, кто стремится к здоровому образу жизни.
Одной из добавок, используемых в обработанном мясе, является нитрит натрия, который помогает сохранить красный цвет мяса, улучшить вкус и предотвратить размножение бактерий, но он также может оказать негативное воздействие.
Исследования показывают, что люди, потребляющие обработанное мясо, имеют более высокий риск развития хронических заболеваний, таких как высокое кровяное давление, заболевания сердца, хроническая обструктивная болезнь легких, рак кишечника или желудка.
Считается, что самым полезным мясом является птица и рыба. Рыба содержит жирные кислоты омега-3, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему, богата витамином D, селеном и белком. Курица и индейка являются низкокалорийным и низкожировым источником белка.
Ранее "Стена" информировала, как безопаснее всего готовить мясо, чтобы не причинить организму вред.
Напоминаем, как спасти блюдо, если мясо получилось жестким.
