Овощи и фрукты – источник витаминов, минералов и клетчатки, необходимых для здоровья человека. Но знали ли вы, что неправильное мытье этих продуктов может негативно сказаться на их свежести и вкусовых качествах?
Подробнее о том, как правильно мыть овощи и фрукты после покупки в магазине, читайте в нашем материале.
1. Перед употреблением:
- Не мойте овощи и фрукты заранее: влага создает благоприятную среду для развития микроорганизмов, что приводит к сокращению срока хранения.
- Мойте непосредственно перед употреблением: так они будут максимально свежими и вкусными.
2. Проточная вода:
- Тщательно мойте: тщательно промывайте все поверхности под проточной водой, уделяя внимание складкам и углублениям.
- Используйте щетку: для более качественной очистки используйте специальную щетку или губку с мягкой щетиной.
- Избегайте моющих средств: для мытья не требуются дополнительные моющие средства, достаточно проточной воды. В некоторых случаях можно использовать щадящие растворы пищевой соды или уксуса.
3. Специфические особенности:
- Цветная капуста и брокколи: замочите в холодной воде на 10-15 минут, чтобы удалить насекомых, которые могут прятаться в соцветиях.
- Листовые овощи: очистите от верхнего слоя листьев, которые могут быть загрязнены или повреждены.
- Виноград: подержите ветки под краном, дайте воде стечь, разделите гроздья ножницами, не отрывая ягоды от плодоножки.
4. Дополнительные советы:
- Очищайте от грязи: удаляйте видимую грязь, песок и другие загрязнения с помощью щетки или руками.
- Осматривайте: тщательно осматривайте каждый продукт на предмет повреждений, плесени или гнили.
- Сушите: после мытья тщательно просушите овощи и фрукты бумажным полотенцем, чтобы предотвратить образование конденсата и развитие плесени.
Следуя этим простым советам, вы сможете сохранить свежесть, вкус и пользу овощей и фруктов на максимально длительный срок.
Ранее "Стена" информировала, какие овощи нужно обдавать кипятком перед потреблением.
Напоминаем, что будет, если потреблять отварные овощи.
