Мед – продукт, известный своими целебными и косметическими свойствами. Не стоит, однако, считать его просто сахарозаменителем. Хотя он и содержит простые углеводы (глюкозу и фруктозу), его ценность обуславливается богатым набором питательных веществ.
Подробнее о том, какую ошибку допускают все, кто потребляет мед, информирует uaportal.com.
В состав меда входят:
- Органические кислоты
- Азотистые вещества
- Ферменты
- Минеральные компоненты
- Витамины
- Микроэлементы (железо, калий, кальций, кобальт, медь, фосфор, фтор, хром, цинк и др.)
Всего в меде содержится более 70 различных веществ, что делает его биологически активным продуктом.
При употреблении меда следует учитывать:
- Высокое содержание простых углеводов: неумеренное потребление может привести к набору веса.
- Высокий гликемический индекс и калорийность: людям с избыточным весом следует ограничить его потребление.
- Возможна аллергия: пыльца некоторых медоносов может вызывать аллергические реакции. Перед введением меда в рацион детей, необходимо проверить их на аллергию.
- Нельзя нагревать: при высоких температурах мед теряет свои полезные свойства, в том числе антимикробные.
- Длительный срок хранения: при правильных условиях мед не портится.
Суточная норма потребления меда: 2-3 чайные ложки (в одной чайной ложке – около 10 г и 30 ккал). Наслаждайтесь медом, помня о его ценности и особенностях!
Ранее "Стена" информировала, сколько мёда безопасно съесть за один раз.
Напоминаем, как правильно хранить мед, чтобы он не лишился своих свойств.
