Уже в начале 2024 года украинский рынок овощей борщового набора продемонстрировал заметный рост цен на фоне предыдущего года, кроме нескольких стратегических исключений, как морковь и репчатый лук, которые наоборот подешевели, сообщает РБК-Украина.

По состоянию на 7 февраля 2025 года на оптовом рынке «Шувар» репчатый лук стоит 11-15 грн за кг, то есть в 2,5 раза дешевле, чем в феврале в прошлом году. Морковь за год подешевела на 46% и стоит сегодня 12–13 грн за килограмм.

Все остальные составляющие борщового набора остаются дороже прошлогоднего показателя. При этом в течение последней недели наблюдалось легкое снижение цен на белокочанную капусту на 14%, в результате чего ее стоимость установилась на уровне 10-12 гривен за килограмм.

Аналогично, цена на картофель снизилась на 12%, теперь он предлагается за 15-17 гривен за килограмм. Несмотря на незначительное удешевление, картофель и капуста все еще стоят существенно дороже по сравнению с показателями февраля прошлого года.

Стабильным показателем с начала года остаются цены на свеклу на уровне 12-14 грн за кг, то есть на 42% дороже, чем в начале февраля прошлого года.

Рост на продукты объясним несколькими факторами, включая изменения в условиях производства, погодные условия, а также увеличение затрат на логистику и другие составляющие производственногор процесса.

Удорожание украинского картофеля связано с небольшим урожаем качественного товара, пригодного для длительного хранения. В этой связи ограничены запасы продукции, что приведет к дальнейшему росту цен.

Что касается лука, то максимальное подорожание наблюдается у белого лука. Если в конце прошлого года она продается за 50,51 гривен за килограмм, то теперь цена достигает 140,30 гривен за килограмм. Репчатый лук подорожал менее значительно, но эксперты рынка предполагают дальнейший рост цен.

Украина начала экспортировать лук в страны Европейского Союза, несмотря на потерю 80% площадей и инфраструктуры в Херсонской области. Аналитики считают, что торговля на внешнем рынке поможет поддержать цены на внутреннем рынке, особенно продукции высокого качества.

Напомним, в Украине рекордно дорожает картофель.

Ранее портал "Стена" писал, что лук начал дорожать вслед за картофелем.

Также ранее сообщалось, что в Украине резко дорожают продукты.