Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе - отличный выбор для тех, кто любит морские деликатесы. Это изысканное блюдо поразит вас своим вкусом и ароматом, идеально подходящее как для романтического ужина, так и для торжественного обеда. Морепродукты в нежном сливочном соусе прекрасно сочетаются с классической итальянской пастой, передает Say7.

Ингредиенты:

400 г спагетти;

300 г микса морепродуктов (креветки, мидии, кальмары);

200 мл сливок 20-30% жирности;

2 зубчика чеснока;

1 лук;

2 ст. л. оливкового масла;

1 ч. л. сушеного базилика;

соль и свежемолотый черный перец по вкусу;

пармезан (по желанию).

Приготовление:

Доведите в большой кастрюле воду до кипения, подсолите и варите спагетти до состояния "аль денте" согласно инструкции на упаковке.

На среднем огне разогрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, обжаривайте до мягкости.

К мягкому луку и чесноку добавьте морепродукты и жарьте, пока они не станут золотистыми.

Влейте сливки в сковороду к морепродуктам, добавьте сушеный базилик. Тушите на медленном огне 5-7 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Слейте воду с пасты и добавьте ее в сковороду к морепродуктам и сливочному соусу. Аккуратно перемешайте.

Подавайте спагетти с морепродуктами, посыпав сверху тертым пармезаном.

Это блюдо подарит вам неповторимое гастрономическое удовольствие.

А для тех, кто больше предпочитает томатный соус, предлагаем такой рецепт.

Ингредиенты:

Спагетти - 300 г

Коктейль из морепродуктов - 750 г

Помидоры - 2 штуки

Чеснок - 2 головки

Оливковое масло - 6 столовых ложек

Лук - 1 штука

Белое сухое вино - 125 мл

Томатная паста - 50 г

Итальянская измельченная петрушка - 2 столовые ложки

Лимон - ½ штуки

Морская соль - щепотка

Тертый сыр пармезан - 200 г

Свежемолотый черный перец – щепотка

Способ приготовления:

Опустите морепродукты в теплую воду и оставьте на 20 минут. При необходимости, очистите и промойте креветки.

В средней кастрюле разогрейте 3 ст. л. оливкового масла, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте до мягкости (около 4 минут). Добавьте нарезанные помидоры и обжаривайте, помешивая.

Посолите и поперчите, затем добавьте вино и томатную пасту. Тушите под крышкой на среднем огне в течение 15 минут.

В другой кастрюле разогрейте оставшиеся 3 ст. л. оливкового масла и обжарьте морепродукты равномерно в течение 5-7 минут, осторожно, чтобы не подгорели. Отставьте в сторону.

В большой кастрюле доведите воду до кипения, посолите и сварите спагетти, следуя инструкции на упаковке.

Сохраните стакан воды, где варились спагетти. Откиньте готовую пасту на дуршлаг, верните в кастрюлю, влейте томатный соус и стакан с водой от пасты. Добавьте морепродукты. Перемешайте перед подачей.

Подавайте, гарнируя свежей петрушкой и пармезаном.

Ранее "Стена" информировала, какие существуют виды макарон и какие из них самые полезные.

Напоминаем, нужно ли отказываться от макарон и спагетти, чтобы похудеть.