Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе - отличный выбор для тех, кто любит морские деликатесы. Это изысканное блюдо поразит вас своим вкусом и ароматом, идеально подходящее как для романтического ужина, так и для торжественного обеда. Морепродукты в нежном сливочном соусе прекрасно сочетаются с классической итальянской пастой, передает Say7.
Ингредиенты:
400 г спагетти;
300 г микса морепродуктов (креветки, мидии, кальмары);
200 мл сливок 20-30% жирности;
2 зубчика чеснока;
1 лук;
2 ст. л. оливкового масла;
1 ч. л. сушеного базилика;
соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
пармезан (по желанию).
Приготовление:
Доведите в большой кастрюле воду до кипения, подсолите и варите спагетти до состояния "аль денте" согласно инструкции на упаковке.
На среднем огне разогрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, обжаривайте до мягкости.
К мягкому луку и чесноку добавьте морепродукты и жарьте, пока они не станут золотистыми.
Влейте сливки в сковороду к морепродуктам, добавьте сушеный базилик. Тушите на медленном огне 5-7 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Слейте воду с пасты и добавьте ее в сковороду к морепродуктам и сливочному соусу. Аккуратно перемешайте.
Подавайте спагетти с морепродуктами, посыпав сверху тертым пармезаном.
Это блюдо подарит вам неповторимое гастрономическое удовольствие.
А для тех, кто больше предпочитает томатный соус, предлагаем такой рецепт.
Ингредиенты:
Спагетти - 300 г
Коктейль из морепродуктов - 750 г
Помидоры - 2 штуки
Чеснок - 2 головки
Оливковое масло - 6 столовых ложек
Лук - 1 штука
Белое сухое вино - 125 мл
Томатная паста - 50 г
Итальянская измельченная петрушка - 2 столовые ложки
Лимон - ½ штуки
Морская соль - щепотка
Тертый сыр пармезан - 200 г
Свежемолотый черный перец – щепотка
Способ приготовления:
Опустите морепродукты в теплую воду и оставьте на 20 минут. При необходимости, очистите и промойте креветки.
В средней кастрюле разогрейте 3 ст. л. оливкового масла, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте до мягкости (около 4 минут). Добавьте нарезанные помидоры и обжаривайте, помешивая.
Посолите и поперчите, затем добавьте вино и томатную пасту. Тушите под крышкой на среднем огне в течение 15 минут.
В другой кастрюле разогрейте оставшиеся 3 ст. л. оливкового масла и обжарьте морепродукты равномерно в течение 5-7 минут, осторожно, чтобы не подгорели. Отставьте в сторону.
В большой кастрюле доведите воду до кипения, посолите и сварите спагетти, следуя инструкции на упаковке.
Сохраните стакан воды, где варились спагетти. Откиньте готовую пасту на дуршлаг, верните в кастрюлю, влейте томатный соус и стакан с водой от пасты. Добавьте морепродукты. Перемешайте перед подачей.
Подавайте, гарнируя свежей петрушкой и пармезаном.
Ранее "Стена" информировала, какие существуют виды макарон и какие из них самые полезные.
Напоминаем, нужно ли отказываться от макарон и спагетти, чтобы похудеть.
