Приближается День святого Валентина и хочется порадовать своих близких чем-нибудь особенным и вкусным. Шоколадное печенье – идеальный вариант для тех, кто желает подарить своим любимым что-то особенное, сделанное собственноручно. Эти милые и вкусные сердечки запомнятся надолго и обязательно вызовут улыбку на лице вашей второй половинки, пишет Taste of Home .
Шоколадное печенье "Съедобные валентинки" - это не только лакомство, но и отличный способ выразить свои чувства. Сердечки из шоколадного теста, украшенные глазурью и декором, станут отличным подарком для вашей второй половинки, пишет Taste of Home.
Ингредиенты для теста:
- мука - 300 г;
- какао-порошок - 50 г;
- сливочное масло (комнатной температуры) – 200 г;
- сахар – 150 г;
- яйцо – 1 шт.;
- ванильный экстракт – 1 ч.л.;
- разрыхлитель – 1 ч.л.;
- соль – щепотка.
Для украшения:
белый шоколад – 100 г; черный шоколад – 50 г; кондитерские украшения (по желанию).
Приготовление:
В глубокой миске объедините муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Убедитесь, что все ингредиенты равномерно распределены. В другой миске используйте миксер или кухонную машину, чтобы взбить сливочное масло с сахаром до получения рыхлости и кремовой консистенции. Добавьте яйцо и ванильный экстракт к этой смеси, продолжая взбивать, пока они не станут хорошо совмещены.
Постепенно добавляйте сухую смесь в масляно-яичную смесь. Работайте с тестом ложкой или на низкой скорости миксера, добавляя небольшие порции сухих ингредиентов и забивая, пока не получите однородное тесто.
Положите тесто на чистую поверхность, заработайте его руками, чтобы образовался шар, а затем раскатайте его между двумя слоями пергаментной бумаги. Рекомендуется раскатать тесто до толщины около 5 мм.
После того как тесто раскатано, поставьте его в холодильник на 30 минут, чтобы оно хорошо застыло.
После охлаждения удалите тесто из холодильника и вырежьте из него формы в форме сердец с помощью выпечки или ножа. Разместите сердечки на противне, выстланном пергаментом, сохраняя некоторое расстояние между ними.
Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Положите на деко с печеньем в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 10-12 минут или до того как печенье станет готовым и легко отойдет от пергамента.
Пока печенье охлаждается, растопите белоснежный шоколад на водяной бане. Добавьте желаемый краситель в растопленный шоколад и хорошо перемешайте.
С помощью ложки или кондитерского мешочка нанесите шоколадную глазурь на охлажденное печенье. Добавьте кондитерские украшения, если хотите, для создания дополнительного декора.
Дайте глазури высохнуть полностью перед подачей. После этого ваши "Съедобные валентинки" готовы к подарку или потреблению!
Ранее «Стена» рассказывала, как можно устроить идеальный праздник и какие ошибки могут все испортить.
Также мы писали о ключевых признаках настоящей любви, названные психоаналитиком.
