Белок – основа жизни. Он участвует в построении тканей, мышц, органов, ферментов, гормонов и иммунитета. Но где его взять? Традиционно источником белка считаются яйца, мясо, рыба и молочные продукты. Но растительная диета набирает обороты. В этой статье мы сравним оба источника белка и поможем вам сделать правильный выбор.

Подробнее о том, чем отличается растительный белок от животного, и какой лучше для человека, информирует Health Shots.

Зачем нам белок?

  • Строительный материал: для тканей, мышц, органов.
  • Поддержка метаболизма: помогает сжигать калории и поддерживать здоровый вес.
  • Чувство сытости: помогает не переедать.
  • Иммунитет: борется с инфекциями.
  • Здоровье: замедляет старение, улучшает работу мозга.

Животный белок:

  • Плюсы:
    • Полноценный: содержит все незаменимые аминокислоты.
    • Питательный: богат витаминами B12, железом, цинком и омега-3.
    • Насыщающий: помогает контролировать аппетит.
  • Минусы:
    • Жирный: может содержать много насыщенных жиров и холестерина.
    • Неэтичный: производство мяса может наносить вред окружающей среде.

Растительный белок:

  • Плюсы:
    • Здоровый: содержит меньше насыщенных жиров и холестерина.
    • Полезный: богат клетчаткой, витаминами и минералами.
    • Экологичный: производство растительных продуктов менее ресурсоемкое.
  • Минусы:
    • Неполноценный: может не содержать всех незаменимых аминокислот.
    • Необходима комбинация: нужно комбинировать разные растительные продукты.

Какой белок выбрать?

  • Оптимальный вариант: сочетать оба вида белка.
  • Умеренность: употреблять животный белок в умеренных количествах.
  • Разнообразие: комбинировать разные растительные продукты.

Слушайте свое тело и выбирайте белок, который подходит именно вам!

Ранее "Стена" информировала, как безопаснее всего готовить мясо, чтобы не причинить организму вред.

Напоминаем, как спасти блюдо, если мясо получилось жестким.