Учитывая обилие доступных диет, врач советует отдавать предпочтение стратегиям питания, рекомендованным с научной точки зрения, и выбирать что-то из них, исходя из состояния здоровья, сообщает издание EatingWell.

Ежегодно миллионы людей прибегают к диетам по различным причинам, от лечения заболеваний до улучшения самочувствия. В мире Интернета среди множества диет возникает вопрос о том, какая из них действительно полезна для здоровья. Среди многих вариантов выделяются низкогликемическая и низкоуглеводная диеты, каждая из которых имеет научное обоснование и свои плюсы и минусы. Чтобы выбрать подходящую диету для достижения личных целей, необходимо ознакомиться с ними.

Низкогликемическая диета часто рекомендуется тем, кто должен контролировать потребление углеводов из-за повышенного уровня сахара в крови. В отличие от диет, полностью исключающих углеводы, при низкогликемической диете акцент делается на выборе продуктов с учетом их гликемического индекса (ГИ) — шкалы, отражающей, насколько быстро определенные продукты повышают уровень сахара в крови, утверждает дипломированный диетолог-нутрициолог Роксана Эхсани. Продукты с низким ГИ, такие как фрукты, овощи, бобы, йогурт и орехи, рекомендуются для регулярного употребления, имея ГИ 55 или ниже. Продукты с высоким ГИ, например, выпечка и белый хлеб, с ГИ 70 и выше, должны быть ограничены. Главная цель диеты — стабилизация уровня сахара в крови, что способствует потере веса и снижает риск развития диабета. Однако данная диета не учитывает питательную ценность некоторых продуктов с высоким ГИ и требует внимательного контроля за порциями, кроме того, не все продукты имеют ГИ.

Низкоуглеводная диета, с другой стороны, ограничивает ежедневное потребление углеводов либо указанием процента от общего количества калорий в день, либо определенным количеством граммов. Популярными вариантами таких диет являются диеты Аткинса, Whole 30 и South Beach. Она направлена на снижение веса и контроль уровня сахара в крови, однако отличается от кето-диеты, которая резко сокращает потребление углеводов. Эксперты в области здравоохранения предупреждают о необходимости не снижать калорийность рациона ниже 40% за счет углеводов, чтобы обеспечить достаточный прием витаминов, минералов и клетчатки. Удар на продукты с высоким содержанием жиров в некоторых низкоуглеводных диетах также может негативно сказаться на здоровье сердца и пищеварительной системы.

Согласно исследованиям, низкогликемическая диета может быть более полезной для контроля уровня холестерина и сахара в крови, особенно для людей с диабетом или подверженных риску его развития. Исследования показали, что она может снизить ключевые показатели здоровья, такие как HbA1c, уровень быстрой глюкозы в крови и уровень холестерина. Низкоуглеводная диета, хотя и помогает снизить вес, не демонстрирует существенных преимуществ для здоровья по сравнению с низко-жировыми диетами и даже может усиливать тревожность и негативно влиять на состояние сердца при экстремально низком потреблении углеводов.

В заключение следует отметить, что низкогликемическая диета, по всей видимости, приносит больше пользы здоровью, чем низкоуглеводная, предоставляя менее строгий подход к поддержанию уровня сахара и холестерина в крови без ущерба для общего здоровья. Тем не менее, каждому человеку подходит разный тип диеты, что подчеркивает важность консультации с диетологом перед внесением изменений в рацион. Питание — это очень индивидуально, и то, что подходит одному человеку, может быть неэффективным для другого, поэтому мнение специалиста имеет решающее значение при поиске наилучшего питательного подхода для уникальных потребностей и целей каждого человека.

Ранее "Стена" писала о том, что были названы продукты, которые могут привести к проблемам со щитовидкой.

Также мы сообщали, что были названы популярные продукты, которые делают "кровь" жирной.