Куриная печень с грибами в сметанно-горчичном соусе – это не только вкусное, но и простое блюдо, которое приправит ваш стол изысканным вкусом. Ее можно готовить как для обычного обеда, так и для праздничного ужина. Она сочетает в себе нежную куриную печень, ароматные грибы и пикантный соус, что делает это блюдо неповторимым, пишет Say7.

Ингредиенты:

  • 500 г куриной печени;
  • 300 г шампиньонов или любых других грибов;
  • 1 средняя луковица;
  • 2 столовые ложки горчицы;
  • 200 мл сметаны;
  • соль, перец по вкусу;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • несколько веточек свежего тимьяна или петрушки для украшения.

Приготовление:

Куриную печень тщательно промойте и очистите от пленок и прожилок. Нарежьте на небольшие кусочки.

На разогретой сковороде разотрите масло. Обжарьте кусочки печени на среднем огне до полуготовности (около 3-4 минут с каждой стороны). Затем извлеките печень на тарелку.

В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук золотистого цвета, добавьте нарезанные грибы и обжаривайте до готовности грибов.

Поверните печень на сковороду в грибы, добавьте горчицу и сметану. Перемешайте и тушите на медленном огне под закрытой крышкой 5-7 минут. По вкусу добавьте соль и перец.

Проверьте готовность печени – она должна быть мягкой, но не пересушенной. При необходимости добавьте немного воды или бульона, чтобы соус не был слишком густым.

Перед подачей посыпьте свежие травы. Подавать с гарниром по вашему выбору, например, с пюре или отварным рисом.

Кстати говоря

Куриная печень – это не только вкусное блюдо, но и очень полезный продукт для здоровья. Она содержит большое количество жизненно питательных веществ, которые полезны для нашего организма. Вот некоторые из преимуществ употребления куриной печени:

  • Высокое содержание железа: Куриная печень является отличным источником железа, необходимого для правильного функционирования организма. Она особенно полезна для людей с анемией или женщин во время беременности.
  • Содержимое витаминов: Куриная печень богата витаминами группы В, такими как витамин В12, который важен для нормального функционирования нервной системы и стимулирует энергию.
  • Содержимое белка: Она содержит большое количество белка, необходимого для укрепления мышц и поддержания иммунной системы.
  • Источник фосфора: Куриная печень богата фосфором, который необходим для здоровых костей и зубов.
  • Содержание селена Она содержит селен, который является сильным антиоксидантом и помогает бороться со свободными радикалами в организме.
  • Куриная печень содержит ретинол, который способствует здоровью кожи и поддерживает ее молодость.

В целом куриная печень является важным источником питательных веществ, которые способствуют общему здоровью и благосостоянию организма.

Ранее "Стена" писала, как правильно мариновать сало с помощью соевого соуса.

Также мы рассказывали рецепт засолки сала с помощью сахара.