Популярное украинское блюдо - сало, всегда находится в центре внимания. Многие взрослые люди обожают этот продукт, особенно с черным хлебом и чесноком, а также в сопровождении наваристого украинского борща, и, возможно, даже рюмочки водки. Однако, наряду с восхищением, разве можно утверждать, что сало полезно или вредно для здоровья?
Подробнее о том, с чем нельзя есть сало, информирует УНИАН.
Согласно диетологу Людмиле Гончаровой, сало является очень полезным продуктом, так как представляет собой чистый холестерин, способствующий укреплению клеток и ремонту сосудов. Будучи богатым источником жира, сало содействует улучшению гормонального баланса, стабилизирует работу сердечно-сосудистой системы, нервной ткани, а также способствует психическому равновесию и помогает адаптироваться к стрессам.
Однако, по мнению специалиста, количество сала, употребляемого за один прием, следует ограничить до 50 грамм. Более того, важно правильно подходить к его употреблению. Сало лучше употреблять нарезанным, с добавлением зелени, свежего огурца, оливкового или нерафинированного масла, и соль можно добавить уже в тарелке. Эксперт отмечает, что предпочтительно выбирать некопченое или малосоленое сало, так как оно будет более благоприятно усваиваться организмом.
Следует помнить, что при употреблении сала вместе с другими продуктами, такими как борщ или пампушки, его усвоение будет затруднено, что может привести к негативным последствиям, особенно у лиц с генетической предрасположенностью к сердечно-сосудистым заболеваниям.
Что касается времени употребления сала, Людмила Гончарова утверждает, что его следует употреблять, когда организму хочется, и особенно когда есть желание съесть что-то сладкое. Важно помнить, что при нервном напряжении более целесообразно употребить сало, чем конфеты и сладости, так как это сигнал организма о нехватке жиров. Диетолог отмечает, что сало лучше употреблять без хлеба, чеснока и алкоголя, а хорошим дополнением к нему станут кориандр или тмин.
Ранее "Стена" информировала, как правильно мариновать сало при помощи соевого соуса.
Напоминаем, рецепт засолки сала при помощи сахара.
