Выбор правильного масла для приготовления пищи – это не просто вопрос вкуса. Некоторые масла могут содержать вредные вещества, которые негативно влияют на здоровье.

Подробнее о том, на каких маслах нельзя готовить еду, информирует Eat this, not that.

Пальмовое масло:

  • Высокое содержание насыщенных жиров:
    • Пальмовое масло содержит много насыщенных жиров, которые могут повышать уровень холестерина в крови и риск сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Негативное влияние на экосистему:
    • Производство пальмового масла приводит к вырубке тропических лесов и деградации окружающей среды.

Соевое масло:

  • Высокое содержание Омега-6:
    • Соевое масло содержит много Омега-6 жирных кислот, которые могут вызывать воспалительные процессы в организме.
  • Связь с ожирением и диабетом:
    • Некоторые исследования показали, что соевое масло может играть роль в развитии ожирения и инсулинорезистентности.

Кукурузное масло:

  • Высокое содержание Омега-6:
    • Как и соевое масло, кукурузное масло содержит много Омега-6 жирных кислот.
  • Генетически модифицированная кукуруза:
    • Большая часть кукурузного масла производится из генетически модифицированной кукурузы, которая может иметь потенциальные риски для здоровья.

Гидрогенизированное растительное масло:

  • Трансжиры:
    • Гидрогенизированные масла содержат трансжиры, которые очень вредны для здоровья сердца.
  • Повышенный риск заболеваний:
    • Трансжиры могут повышать риск развития рака, диабета и других заболеваний.

Кокосовое масло:

  • Высокое содержание насыщенных жиров:
    • Кокосовое масло содержит много насыщенных жиров, которые могут негативно влиять на уровень холестерина.
  • Противоречивые исследования:
    • Недавние исследования о пользе кокосового масла для здоровья дали противоречивые результаты.

Вместо этих масел лучше использовать более здоровые варианты:

  • Оливковое масло:
    • Богато мононенасыщенными жирами, которые полезны для сердца.
  • Авокадовое масло:
    • Содержит мононенасыщенные жиры и антиоксиданты.
  • Масло грецкого ореха:
    • Богато полиненасыщенными жирами Омега-3, которые полезны для мозга и сердца.

Ранее "Стена" информировала, как потреблять льняное масло, чтобы быстро худеть.

Напоминаем, как приготовить ароматное чесночное масло.